В 2000 году перешёл в самый известный клуб Бельгии «Брюгге». Вскоре он завоевал место в составе, а в 2002 году добился большой известности, получив приз «Футболист года в Бельгии».
В 2005 году перешёл в клуб ПСВ, где вскоре стал ключевым игроком оборонительных построений клуба и любимцем фанатов.
12 июня 2013 года Симонс подписал двухлетний контракт с «Брюгге»[3].
Международная
В 2001 году Симонс дебютировал в сборной Бельгии, за которую провёл 94 игры. Больше Симонса за сборную Бельгии сыграли только Ян Вертонген (110 матчей), Аксель Витсель (97 матчей) и Ян Кулеманс (96 матчей).
Несмотря на 16-летнюю карьеру в сборной Симонс участвовал только в одном крупнейшем турнире — чемпионате мира 2002 года.