Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Торт Жоффр
Материал из https://ru.wikipedia.org

Торт Жоффр (рум. Tort Joffre)[1] — румынский шоколадный торт, наполненный шоколадным ганашем и глазированный шоколадным масляным кремом[2].

Торт был создан в бухарестском ресторане «Casa Capa», кондитером-поставщиком Королевского двора Григоре Капса, в честь визита в Румынию в 1920 году французского маршала Жозефа Жоффра, героя битвы на Марне[3][4] (Румыния и Франция выступали союзниками в Первой мировой войне).

См. также

Примечания
  1. Definition of Joffre (рум.). dexonline. Дата обращения: 13 марта 2023. Архивировано из оригинала 6 декабря 2022 года.
  2. Romanian Community Center of Sacramento. Romanian Cookbook. — Reflection Publishing LLC, 2010. — P. 211. — ISBN 978-0-312-30280-1. Архивная копия от 13 марта 2023 на Wayback Machine
  3. La Maison Capsa (фр.). Дата обращения: 13 марта 2023. Архивировано из оригинала 4 июня 2012 года.
  4. Darra Goldstein, Kathrin Merkle, Stephen Mennell. Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. — Counsil of Europe Publishing, 2005. — P. 211. — ISBN 978-0-312-30280-1. Архивная копия от 13 марта 2023 на Wayback Machine
Downgrade Counter