Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
То-берам (чечен. То-берам) — сметанный соус, традиционное национальное молочное блюдо чеченцев, в состав которого входят творог, сметана и соль[1]. Происходит от слов «то» (сметана) и «берам» (подлива). То-берам обычно используется, чтобы макать кукурузные лепёшки.
Описание
Для приготовление то-берам в творог добавляется соль и перемешивается, а затем тщательно смешивается со сметаной[1]. Едят с хлебом, в старину ели с сискал (кукурузный хлеб).
Примечания
- 1 2 Чечено-Ингушская кухня Рецепты блюд чечено-ингушской кухни (неопр.). Дата обращения: 11 сентября 2016. Архивировано 11 сентября 2016 года.
Литература- Россия. Путеводитель ТОП 30. Это нужно увидеть! Голомолзин Евгений Валентинович
- Знамя, Выпуски 1-6 — Журнал Знамя, 1974
- Кавказская кухня — Л. С. Кадиева, К. Х Кадиев, Н. Г. Прибе
- Эхо Кавказа, Выпуски 3-9
- Записки прокурора — Руслан Тамаев
|
|