Пола-Мэй Уикс получила образование в университете Кейв-Хилл в Барбадосе — там она получила степень бакалавра по направлению «право»[5]. После окончания университета Пола-Мэй проработала 11 лет в должности главы прокуратуры, после чего занялась частной практикой. В 1996 году начала работу в судебной системе и в 2005 году перешла на работу в Апелляционный суд, где проработала до выхода на пенсию[6]. В 2012 году временно занимала пост председателя Апелляционного суда. В сентябре 2016 года Уикс перешла на работу в Апелляционный суд Теркс и Кайкос.
5 января 2018 года Уикс была выдвинута как компромиссная фигура в качестве кандидата в президенты страны по предложению премьер-министраКита Роули в надежде на достижение консенсуса с руководительницей парламентской оппозиции Камлой Персад-Биссессарой, которая впоследствии поддержала её кандидатуру. Выдвижение Уикс на пост президента также отметили политологи. Поскольку в день выборов оказалась единственной выдвинутой кандидатурой, то была избрана без голосования[7].
Anna Ramdass.PM's wise choice*. Analysts: Justice Paula Mae-Weekes an excellent choice (англ.). Trinidad Express (5 января 2018). Дата обращения: 18 февраля 2018. Архивировано 7 января 2018 года.