Меню Главная Случайная статья Настройки Фесенджан Материал из https://ru.wikipedia.org Фесенджан (перс. ) — блюдо иранской кухни, представляет собой мясные шарики в густом орехово-гранатном соусе[1]. Чаще всего делаются из мяса птицы (утки или курицы)[2], но нередко из баранины, говядины или рыбы. Как правило, подаётся с отварным рисом или пловом. Блюдо подаётся на праздник самой длинной ночи в году — Ялда[3]. Известно в Азербайджане[4]. Примечания Miers, Thomasina (15 декабря 2017). Thomasina Miers' recipe for roast winter vegetables with walnut and pomegranate sauce. The Guardian. Архивировано 9 ноября 2020. Дата обращения: 10 марта 2020. Iran: Khoresh-e-Fesenjan. Iran: Khoresh-e Fesenjn (Fesenjoon) (англ.). 196 flavors (8 сентября 2013). Дата обращения: 10 марта 2020. Архивировано 2 мая 2020 года. Persian Khoresh Fesenjan (англ.). SpiceBreeze (6 февраля 2019). Дата обращения: 10 марта 2020. Архивировано 4 августа 2020 года.