Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Фуммацутя (яп. , «порошковый чай») — японский порошковый зелёный чай. Также называется токэру о-тя (яп. , «растворимый чай»)[1][2][3].
Для производства фуммацутя чайные листья перемалываются так же, как для маття, но как сырьё используется не тэнтя, а обычный сэнтя или бантя, то есть лист с кустов, выросших под солнцем. В результате вкус фуммацутя похож на вкус концентрированного сэнтя, а не сладковатый, как у маття. В отличие от листового чая, все вещества из листьев попадают в организм[1][2]. Его можно добавлять в еду и напитки[3]. Некоторые пьют его вместо сэнтя из-за простоты приготовления[1].
Примечания
- 1 2 3 George L. van Driem. The Tale of Tea: A Comprehensive History of Tea from Prehistoric Times to the Present Day (англ.). — BRILL, 2019. — P. 221. — 924 p. Архивировано 6 февраля 2021 года.
- 1 2 Funmatsucha (англ.). My Japanese Green Tea. Дата обращения: 30 января 2021. Архивировано 8 февраля 2021 года.
- 1 2
|
|