Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Опунция индийская[2][3], также опунция инжирная (лат. Opuntia ficus-indica) — вид растений рода Опунция семейства Кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.
Общеупотребительные названия — индейская смоква[4], индейская фига[4], индийская фига[5], колючая груша, в Сирии, Палестине и Израиле — цабар или сабра.
Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4[2].
Содержание
Описание
Многолетний кустарник. У растения имеются уплощённые суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Имеет водоотталкивающий и солнцезащитный восковой эпидермис. Листья цилиндрические, напоминают колючки, зеленого цвета, имеются только на молодых растущих побегах, быстро опадают.
Цветки образуются в верхней части стеблей. Растения цветут тремя разными цветами: белым, желтым и красным. Цветы впервые появляются в начале мая до начала лета в Северном полушарии, а плоды созревают с августа по октябрь.
Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками. Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.
Распространение
Родина опунции — Мексика. В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья, в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре. На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.
Использование
Плоды опунции после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем. В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу)[3]. Также их применяют при изготовлении традиционного слабоалкогольного напитка тепаче.
В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ. В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту[3].
С помощью этого вида опунции создают живые изгороди[3].
Экстракт стебля используется в качестве липолитика.
Есть данные о том, что экстракт опунции снижает выраженность похмельного синдрома[6].
Примечания
- Gard. Dict., ed. 8. Opuntia no. 2. 1768 Архивная копия от 24 августа 2017 на Wayback Machine
- 1 2 634.775.4 (недоступная ссылка): УДК-навигатор // Государственная публичная научно-техническая библиотека России. (Дата обращения: 24 января 2012)
- 1 2 3 4 Вульф, 1969.
- 1 2 Анненков, 1878.
- Индийская фига (Ficus indica) // Индекс — Истон. — М. : Советская энциклопедия, 1953. — С. 14. — (Большая советская энциклопедия : [в 51 т.] / гл. ред. Б. А. Введенский ; 1949—1958, т. 18).
- Jeff Wiese, 2004.
Литература
Ссылки
|
|