Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Чай в Китае занимает важное место в культуре и истории страны, начиная с легендарного открытия императором Шэньнуном.
Содержание
История
По легенде, чай был открыт около 2737 года до н.э. Император Шэньнун заметил, что листья с чайного дерева упали в кипящую воду и образовали вкусный напиток.
Первые письменные упоминания о чае относятся к династии Хань. При династии Тан чай стал национальным напитком, а при Мин — начали использовать цельные листья и развивать чайные церемонии.
История чая тесно связана с развитием китайской культуры и философии.
Источник: [1]
Виды чая- Зелёный чай (, l ch) — неферментированный, сохраняет свежесть и травяной вкус.
- Белый чай (, bi ch) — слабо обработанный, с нежным вкусом.
- Жёлтый чай (, hung ch) — лёгкая ферментация, мягкий и сладковатый вкус.
- Улун (, wlng ch) — полуферментированный, сочетает свежесть зелёного и насыщенность красного.
- Красный чай (, hng ch) — полная ферментация, в Западных странах известен как "чёрный чай".
- Чёрный чай (, hi ch) — постферментированный, включает пуэр и другие выдержанные чаи.
Культура и традиция
Чайная культура Китая включает чайные церемонии гунфу-ча, глубокое уважение к гостям и философию чайного искусства.
Чай используется не только для питья, но и в медицине, духовных практиках и как символ гостеприимства.
Чайные дома и церемонии остаются важной частью современной жизни Китая.
См. также
Примечания
|
|