Майнцер с отличием закончила бакалавриат в области физики в Стэнфордском университете (1996) и магистратуру в области астрономии в Калифорнийском технологическом институте (2000). Получила степень доктора философии в астрономии в Университете Калифорнии в Лос-Анджелесе (2003).
Кроме того, она появляется в качестве комментатора в научно-популярных сериалах, таких как «Вселенная» на канале History Channel. Была научным консультантом фильма «Не смотрите наверх».