Биатлоном начал заниматься Калев Эрмитс с 2006 года, в возрасте 14 лет.
Калев входил в юношескую сборную Эстонии и участвовал на трёх первенствах мира среди юниоров. За основную команду дебютировал в Кубке мира в сезоне 2012/2013 на этапе в немецком Оберхофе. В спринтерской гонке Эрмитс занял 87-е место.