Меню Главная Случайная статья Настройки Капуста полевая Материал из https://ru.wikipedia.org Капуста полевая[1], или сурепица[1][2] (лат. Brssica campstris) — однолетнее травянистое растение, вид рода Капуста семейства Капустные (Brassicaceae). В соответствии с современной систематикой на основе APG IV по состоянию на июнь 2023 года вид Капуста полевая является синонимом вида Репа (Brassica rapa)[3]. Содержание 1 Ботаническое описание 2 Распространение 3 Химический состав 4 Хозяйственное значение и применение 5 Примечания 6 Литература 7 Ссылки Ботаническое описание Высота стебля от 75 до 100 см. Листья простые, очерёдные, длина от 5 до 10 см[2]. Нижние листья прикрепляются к основанию стебля черешком, у верхних(сидячих) черешок редуцирован[2]. Корневая система стержневая. Формула цветка: ${\displaystyle Ca_{4}\;Co_{4}\;A_{4}\;G_{\underline {(2)}}}$[4] Цветок актиноморфный, жёлтый[5], обоеполый, с двойным околоцветником, состоит из четырёх несросшихся чашелистиков (чашелистики прямостоячие)[5] и лепестков. Цветки собраны в кисти[5]. Цветки прикреплены к стеблю посредством цветоножки, сидячих цветков нет. Краевые цветки язычковые. Тычинок четыре, они не срастаются между собой (однобратственный андроцей), но у них срастаются пыльники. Завязь верхняя, состоит из двух сросшихся между собой плодолистиков (ценокарпный гинецей)[4]. Тип плода чаще всего стручок. Капуста полевая — мезофит[6]. Создаёт сплошные заросли из своих стеблей, как и большинство сорняков, нетребователен к почвам. Распространение Растение широко распространено по всей территории России и в Малой Азии[7]. Химический состав В семенах содержится глюкозид , который при расщеплении выделяет кротониловое горчичное масло (${\displaystyle {\ce {C4H7C}}}$) и глюкозу[8][1]. Хозяйственное значение и применение В диком состоянии до цветения посредственно поедается всеми видами скота, за исключением лошадей. Охотно поедается кроликами. При поедании коровами молоко и масло приобретают сильный редечный вкус[1]. Капуста полевая — сорняк, сильно истощает почву. Засоряет культуры ярового сева, в том числе огороды[2]. Из семян сурепицы получают сурепное масло (35—45 %), которое идёт на создание мыла и на лакокрасочное производство. Листья сурепицы пригодны для салатов[9]. Из семян канадских сортов сурепицы получают пищевое растительное масло с низким содержанием эруковой кислоты [10] (канола, англ. Canadian Oil, Low Acid «канадское масло пониженной кислотности»). Примечания 1 2 3 4 Ларин, Ларина, 1951, с. 443. 1 2 3 4 Агроэкологический атлас России и сопредельных стран Brassica campestris L.  (неопр.) Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 24 июня 2013 года. Brassica rapa L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 4 декабря 2023. Архивировано 4 декабря 2023 года. 1 2 Perianth  (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 3 января 2007 года. 1 2 3 Comprehensive Description  (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 2 марта 2015 года. Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). Общее распространение  (неопр.). Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года. Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. — АН СССР, 1947. Энциклопедия кругосвет  (неопр.). Дата обращения: 19 марта 2015. Архивировано 2 апреля 2015 года. Канола Литература Губанов И. А. 639. Brassica campestris L. — Капуста полевая // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 265. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9. Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 443—444. — 948 с. — 10 000 экз. Сурепица // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Редкол.: В. К. Месяц (гл. ред.) и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — С. 528. — 656 с. — 100 000 экз. Ссылки Brassica rapa subsp. oleifera: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).