Меню Главная Случайная статья Настройки Эндивий Материал из https://ru.wikipedia.org Эндивий, или Цикорий салатный (лат. Cichrium endvia) — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые (Asteraceae). Культивируется в странах Средиземноморья ради листьев, употребляемых в пищу. Листья растения богаты витаминами A и K. Различают в культуре кудрявый (разрезнолистный) эндивий и широколистный (иначе скароль); из сортов кудрявого эндивия ценятся мокский, руфекский и желтый самообеливающийся эндивий; из сортов скароля предпочитаются полукочанные сорта, крупный, рожковый и жёлтый[2]. Примечания Sp. Pl. 2: 813. Ростовцев, 1904. Литература Cichorium Endivia // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с. Ссылки Endive and Chicory Frisee[нет в источнике]