Чертой, характерной для рода Ципоцереус и примитивной для большинства кактусов трибыЦереусовые (Cereeae), считается полупрозрачная мякоть их плодов. В природных условия слабо ветвящиеся и обычно прямостоячие деревянистые стволы ципоцереусов достигают в высоту 3,5 м при диаметре не более 5 см. Число рёбер варьирует от 4 до 21. Число колючек также точно не определено, у некоторых видов могут отсутствовать вовсе. Округлые ареолы белые или коричневатые.
12Entry for Cipocereus F.Ritter(англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (24 сентября 1997). Дата обращения: 18 февраля 2012. Архивировано 9 июня 2012 года.