Он был директором опытной станции Ангильи на протяжении более 20 лет[2]. Вся его жизнь была полна оптимизма, трудолюбия и креативности[2]. Ковас был для агрономии чем-то вроде персонажа эпохи Возрождения[2]. Он занимался ботаникой, селекцией растений, агрономией, охраной почв, улучшением состояния окружающей среды[2].