Ирис Бербен родилась в Детмольде, а выросла в Гамбурге. После Шестидневной войны в 1967 году Ирис Бербен отправилась в Израиль, затем состояла в отношениях с израильским певцом Аби Офарима. С тех пор она была связана с произраильским лобби и вела кампанию против антисемитизма.
За свою карьеру с 1968 года Бербен снялась в 126 фильмах и телесериалах и стала лауреатом девяти кинопремий и номинанткой на восемь.