Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Млечник красноватый
Материал из https://ru.wikipedia.org

Млечник красноватый (лат. Lactrius rfulus) — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

Содержание

Описание

Плодовое тело с характерной яркой коричнево-красной шляпкой до 10 см и близко-расположенными розовато-жёлтыми пластинками гименофора. Ножка — до 12 см длиной и до 3 см толщиной. Окраска ножки такая же, что и шляпки.

Среда обитания и распространение

Растёт на опавших листьях под дубами, как правило, в группах.

Встречается в США (Калифорния и Аризона) и Мексике.

Употребление в пищу

Гриб съедобен[1], имеет вкус и запах кленового сиропа. В ресторанах региона Сан-Франциско используется при приготовлении мороженого, печенья и карамели[2].

Сходные виды

Вид похож на горькушку (Lactarius rufus), но в отличие от него произрастает чаще всего в группах.

Примечания
  1. Bessette A. R., Bessette A., Harris DM. Milk Mushrooms of North America: A Field Guide to the Genus Lactarius (англ.). — Syracuse: Syracuse University Press, 2009. — P. 235. — ISBN 0-8156-3229-0.
  2. Alburger C. Three's a Trend: Mushroom Desserts - San Francisco Restaurants and Dining - SFoodie. SFoodie. SF Weekly. Дата обращения: 12 июля 2010. Архивировано 2 мая 2012 года.


Ссылки
Downgrade Counter