В песне поётся об американских горках, как метафоры взлётов и падений в романтических отношениях. Концепция американских горок также была обыграна музыкально — гитарист играет фанк-рифф, делая слайд вверх-вниз несколько раз по ходу всей песни, от ключа G вплоть до тональности E и обратно до ключа G.
Песня была семплирована корейской поп-группой g.o.d. для их песни «Observation».
Боец UFC 155 Крис Лебен выходит на ринг под эту песню.
В одном из эпизодов детского шоу «The Adventures of Pete & Pete», главный герой ссылается на «Love Rollercoaster» чтобы привлечь внимание Арти — самого сильного человека на свете, сравнивая песню с «гигантским фанк-магнитом».