Меню Главная Случайная статья Настройки Дождевик (род грибов) Материал из https://ru.wikipedia.org Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые; ранее относились к семейству Дождевиковые (Lycoperdaceae). Содержание 1 Описание 2 Альтернативные названия 3 Виды 4 Кулинария 5 Примечания 6 Литература Описание Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху. Растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. L. perlatum обычно растёт на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях[1]. Могут достигать веса 10—15 кг; в таком случае маскируются под небольшие валуны[2]. Дождевики и пылевики (исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны, пока незрелые, пока не потеряют белизну[3][источник не указан 1575 дней]. Альтернативные названия У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковатая масса спор («пыль»). Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, дедушкина трубка, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка, дымчатки, головачи и прочее. Виды Представители Категория Латинское название Русское название Lycoperdon echinatum Дождевик ежовый[англ.], или ежевидно-колючий Lycoperdon perlatum Дождевик шиповатый, или жемчужный Lycoperdon pratense Дождевик луговой Lycoperdon pyriforme Дождевик грушевидный Lycoperdon saccatum Дождевик настоящий Lycoperdon umbrinum Дождевик коричневый[англ.], или умбровый    отличный съедобный гриб    хороший съедобный гриб    условно-съедобный гриб    несъедобный нетоксичный гриб    токсичный гриб    смертельно ядовитый гриб Кулинария Многие виды дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как кожица дождевика жёсткая. Примечания Александр Ивойлов Странные грибы Архивная копия от 20 июля 2017 на Wayback Machine // Наука и жизнь. — 2017. — № 7. — С. 126—131 Журнал «Наука и жизнь». Энциклопедия грибов: Грибы России . Дата обращения: 5 января 2010. Архивировано 16 июня 2010 года. Литература Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», АСТ, 2001. — С. 621—263. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4. Грюнерт Г. Грибы : пер. с нем. — М. : Астрель ; АСТ, 2001. — С. 252—255. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.