Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Рак-богомол[1] (лат. Oratosquilla oratoria) — крупное хищное ротоногое ракообразное рода Oratosquilla семейства Squillidae.
Содержание
Этимология названия
Своё название рак-богомол получил благодаря согнутым под углом передним ногочелюстям, в спокойном состоянии похожим на передние лапы богомола.
Внешний вид
Длина до 20 см, масса до 200 граммов. Тело рака покрыто плотным хитиновым покровом, что характерно для всех ракообразных. Имеет 5 пар конечностей. Клешни представляют собой загнутые назад членики. Ярко окрашены, обычно в лазурно-зеленый цвет.
Особенности клешней
Клешни рак-богомол часто использует в целях самообороны или на охоте.
Органы чувств
У раков-богомолов есть два ветвистых больших фасеточных глаза. Эти глаза имеют 16 типов фоторецепторов (в то время как у человека их 2: колбочки и палочки). Раки-богомолы также способны различать инфракрасный и ультрафиолетовый цвета и видеть линейную и круговую поляризацию.
Ареал
Встречается в Западной части Тихого океана от островов Тайвань и Рюкю до залива Петра Великого (Японское море), который является его северной границей распространения.
Образ жизни
Обитает на мелководье на глубине от 5 до 37 метров. Является хищником, роет норы, в которых проводит большую часть жизни. Скрытное, но агрессивное животное. Охотится на других ракообразных, моллюсков, рыб, многощетинковых червей. Активны в дневное время. В период спаривания самцы обычно соревнуются за самку, меряются силами, устраивают поединки, обычно заканчивающиеся плачевно для одного из самцов.
В кулинарии
Раков-богомолов используют для приготовления некоторых блюд в Японии. Сообщается, что по текстуре и вкусу они напоминают мясо угря или креветки. В 1950-х годах появились суши с раками-богомолами, которые обычно смазывали соусом ницумэ и подавали в виде нигири. Изначально их готовили путём варки в сахарном сиропе, но сейчас обычно готовят на медленном огне, что позволяет дольше сохранять свежесть продукта[2].
Охранный статус
Занесён в Красную книгу России.
Примечания
- Василенко С. В. РАК-БОГОМОЛ — Oratosquilla oratoria (de Haan, 1844) (неопр.). Дата обращения: 12 января 2012. Архивировано 17 марта 2012 года.
- Lowry, Dave. The Connoisseur's Guide To Sushi : Everything You Need to Know about Sushi Varieties and Accompaniments, Etiquette and Dining Tips, and More. — 2005. — ISBN 978-1-55832-307-0.
Ссылки
|
|