Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Signore Alessandro — ресторан итальянской кухни, существовавший в Санкт-Петербурге в первой четверти XIX века в доме на набережной Мойки у Полицейского моста на Мойке[1]. Был назван именем Александра, владельца ресторана[1]. Здание ресторана находилось на улице, где располагалась множество ресторанов французской кухни, например Донон, Дюме, Дюссо[2].
Тогда это было самое знаменитое заведения итальянской кухни, где подавались такие знаменитые в городе блюда, как макароны и стофатто от «Алессандро», а также вино «Лакрима-кристи»[3]. В ресторане работала русская прислуга, но знавшая французский и итальянский языки[3], например одной из прислужниц была Марья, переименованная в Марианну, которая самостоятельно выучила французский и итальянский языки[2].
В 1820-е годы ресторан в основном посещали французы и итальянцы, немцев почти не было, попасть в ресторан можно было только по рекомендации, по этой причине у «Алессандро» было немного посетителей[3][4], в основном еду заказывали на дом[5]. К 1950-м годам ресторан стало посещать больше публики, в том числе там обедал Тарас Шевченко[5].
Литература- Юлия Демиденко. Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века. — Центрполиграф, 2011. — 361 с. — ISBN 978-5-227-03013-9.
Примечания
- 1 2
- 1 2
- 1 2 3 Демиденко, 2011, с. 160.
-
- 1 2 Демиденко, 2011, с. 161.
|
|