Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
St-Rmy (с фр. — «Сан Реми») — марка французского бренди, производимого французской компанией Rmy Cointreau.
Весь процесс производства бренди St-Rmy, от выращивания винограда до розлива готового напитка в бутылки, происходит исключительно во Франции.
Содержание
История
В 1886 году во Франции после гибели виноградников от филлоксеры винодельни Реми Мартана в регионе Шаранта были на грани исчезновения. В поисках сырья предприниматель Поль-Эмиль Реми Мартан II обнаружил, что сорт винограда Гро План, выращивавшийся в регионе Машкуль, очень похож на сорт Фоль бланш. В том же году началось производство бренди St-Rmy.
В 1917 году выпускается первый бренди Fine St-Rmy в результате экспериментов с дистилляцией[1].
В 1949 году Дом St-Rmy стал первым разливать свой бренди в черные бутылки[2].
В 1972 году бренди St-Rmy экспортируется в 80 стран по всему миру.
В 1980 году St-Rmy выпускает Napolon VSOP в фирменной черной бутылке.
В 1990 году мастер погреба St-Rmy Мартин Пэн создает бренди St-Rmy XO[3].
В 2012 году мастер погреба Мартин Пэн создает St-Rmy Rserve Prive, первый лимитированный выпуск бренди экстра-класса.
В 2016 году мастер погреба Мартин Пэн выходит на пенсию после 35 лет работы и его место занимает Сесиль Рудо[4].
В 2017 году Дом St-Rmy, мировой лидер в производстве французского бренди, меняет дизайн упаковки своей продукции.
В 2018 году Сесиль Рудо создает серию “Cask Finish Collection”[5]. Ограниченный выпуск с финальной выдержкой во французских бочках из-под вина Шардоне («Finished in French Chardonnay Casks») – первое издание лимитированной коллекции.
В 2019 году – запуск 3 новых выпусков в серии “Cask Finish Collection”:
- Серия “Finished in Cabernet-Sauvignon Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под вина Каберне-Совиньон»).
- Серия “Finished in Islay Scotch Whisky Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под шотландского виски с острова Айла») – представлена эксклюзивно в Dubai Duty Free.
- Серия “Finished in Barbados Dark Rum Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под барбадосского темного рома») – представлена эксклюзивно в LCBO, Канада.
Производство
Бренди St-Rmy производится из винограда, выращенного исключительно во Франции — из регионов Бургундия, Шампань, Долина Роны, Лангедок-Руссильон, Долина Луары, Бордо и Божоле[2].
Вино подвергается перегонке, затем выделенные коньячные спирты проходят выдержку во французских дубовых бочках. Категория бренди (VSOP, XO) определяется длительностью выдержки.
Употребление
Бренди St-Rmy употребляют в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.
Ассортимент- St-Rmy VSOP — купаж с ароматом вишни, малины, а также нотами ванили и дуба.
- St-Rmy XO — сбалансированный букет фруктов, цветов, ванили и оттенков дерева дополнен смесью имбиря, меда и кураги с нотами легкой остроты.
- St-Rmy Rserve Prive — купаж с оттенками лесных и грецких орехов, засахаренных сухофруктов, с ванильными и древесными нотами.
- St-Rmy Cabernet Cask Finish — серия “Finished in Cabernet-Sauvignon Casks” выпущена ограниченным тиражом в 7100 бутылок с индивидуальной нумерацией. Ключевой этап изготовления — выдержка во французских дубовых бочках, в которых ранее созревали вина Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Эта особенность придает бренди ноты красных фруктов, свежевого масла, имбиря и лакрицы с оттенком зеленого перца.
- St-Rmy Chardonnay Cask Finish — ограниченный выпуск с финальной выдержкой во французских бочках после вина Шардоне, всего в мире 9360 бутылок[6]. Аромат насыщенный, с древесными, ванильными, фруктовыми и пряными нотами. Вкус яркий и фруктовый.
Награды
Бренди St-Rmy VSOP:
- International Wine and Spirits Competition 2012, 2014, 2015, 2018 — серебряная медаль
- International Spirits Challenge 2018 — серебряная медаль[7]
- San Francisco World Spirits Competition 2013 — серебряная медаль[8]
Бренди St-Rmy XO:
- San Francisco World Spirits Competition 2015, 2020 — золотая медаль[9]
- International Wine and Spirits Competition 2018 — золотая медаль
- San Francisco World Spirits Competition 2016 — серебряная медаль
- Bartenders Spirits Awards 2019 — серебряная медаль
- International Wine and Spirits Competition 2015, 2016 — серебряная медаль
Примечания
- Коньяк St. Remy: история, особенности, виды - читайте на Winestyle.ru (неопр.). winestyle.ru. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- 1 2 St-Remy (Сен-Реми) (рус.). АлкоФан. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- Коньяк St Remy XO, vsop, authentic vsop: обзор, характеристики, цена (неопр.). samogonpil.ru. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- Эксперименты Сесиль Рудо в новой лимитированной серии St-Remy (рус.). Новости о напитках (26 февраля 2020). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- Утонченный вкус Сесиль Рудо в новой лимитированной серии St-Remy (рус.). Antenna Daily (25 февраля 2020). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- Marie Claire Editorial. Сесиль Рудо: «Настоящий профессионал должен быть смелым» (рус.). Marie Claire. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- Agile Media. International Spirits Challenge 2021 - All results (англ.). internationalspiritschallenge.com. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
- Results Search – San Francisco World Spirits Competition (англ.). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 6 сентября 2018 года.
- Results Search – San Francisco World Spirits Competition (англ.). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
Ссылки
|
|