Меню Главная Случайная статья Настройки Козлобородник Материал из https://ru.wikipedia.org Козлобородник[1] (лат. Tragopgon) — род однолетних, двулетних и многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae). Общее число видов — около 150[2]. Содержание 1 Название 2 Биологическое описание 3 Распространение и экология 4 Использование 5 Классификация 5.1 Таксономия[2] 6 Виды 7 Примечания 8 Литература 9 Ссылки Название Научное название рода происходит от др.-греч. (tragos) — козёл и (pogon) — борода — и объясняется тем, что отцветшая корзинка с недозрелыми плодами похожа на козлиную бороду[3]. Русскоязычное название является смысловым переводом латинского. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона приводит местное русское название — чёртова борода[4]. Биологическое описание Однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения Стебли у растений этого рода обычно одиночные, простые или слаборазветвлённые; листья — злаковидные, линейные или линейно-ланцетовидные, сплошные, стеблеохватвающие. Соцветия — одиночные или немногочисленные корзинка, развиваются на концах побегов. Цветки только язычковые, жёлтые или лилово-розовые. Листочки обёртки однорядные. Цветоложе без чешуек. Плоды — ребристые (5-10 более или менее выраженных рёбер) семянки с пушистыми паппусами, обладающие высокими аэродинамическими качествами[3][5][6]. Распространение и экология Растения рода Козлобородник широко распространены в Европе, а также в регионах Азии с умеренным климатом[5]. Использование У козлобородников употребляются в пищу корни и молодые стебли с листьями. У однолетних растений корни надо выкапывать осенью (только с прикорневыми листьями). При варке в солёной воде свойственный сырым корням горький вкус исчезает. Стебли рекомендуется прокатывать между ладонями для освобождения от горького млечного сока[7]. Наиболее известный вид этого рода — Козлобородник пореелистный (Tragopogon porrifolius), более известный под названием «овсяной корень» (поварское название — «сальсифи»[8]). Ради съедобных белых корней его выращивают как овощную культуру во многих странах мира. Корни употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы. Поскольку данный вид устойчив к заболеваниям и вредителям, его нередко выращивают как растение-компаньон[5]. Некоторые виды, например, Козлобородник сомнительный (Tragopogon dubius), используются как декоративные садовые растения[5]. Классификация Таксономия[2] Tragopogon  L., 1753, Sp. Pl. : 789 Род Козлобородник относится к семейству Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:   ещё 10 семейств         143 подтвержденных вида и 42 таксонов, ожидающих подтверждения   порядок Астроцветные     род Козлобородник                 отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Астровые                 ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 1787 родов         Виды Некоторые из них: Tragopogon borysthenicus Artemczuk — Козлобородник днепровский Tragopogon cretaceus S.A.Nikitin — Козлобородник меловой Tragopogon dubius Scop. — Козлобородник сомнительный Tragopogon dasyrhynchus Artemczuk — Козлобородник шероховатоносиковый Tragopogon orientalis L. — Козлобородник восточный Tragopogon podolicus (DC.) S.A.Nikitin — Козлобородник подольский Tragopogon porrifolius L. — Козлобородник пореелистный Tragopogon pratensis L. — Козлобородник луговой Tragopogon ruthenicus Besser ex Krasch. & S.A.Nikitin — Козлобородник русский Tragopogon tanaiticus Artemczuk — Козлобородник донской Tragopogon ucrainicus Artemczuk — Козлобородник украинский Слева — Tragopogon dubius; справа — Tragopogon coelesyriacus Примечания Asteraceae (Compositae) — Сложноцветные  (рус.). БИН РАН. Дата обращения: 3 октября 2023. Архивировано 7 октября 2023 года. 1 2 Tragopogon L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 3 октября 2023. Архивировано 8 октября 2023 года. 1 2 Животные и растения. Иллюстрированный энциклопедический словарь. — М.: Эксмо, 2007. — С. 591. — 1248 с. — 5000 (доп. тираж) экз. — ISBN 5-699-17445-1. 1 2 3 4 Литература Ссылки