Меню Главная Случайная статья Настройки Альфа-линоленовая кислота Материал из https://ru.wikipedia.org -Линоленовая кислота (IUPAC 18:3n-3), цис,цис,цис-9,12,15-октадекатриеновая кислота — одноосновная карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями, C17H29COOH. CAS 463-40-1. -Линоленовая кислота является ненасыщенной жирной кислотой группы 3-ненасыщенных жирных кислот[1]. Для альфа-линоленовой кислоты известен изомер — -линоленовая (гамаленовая) кислота[англ.] — цис,цис,цис-6,9,12-октадекатриеновая кислота. Содержание 1 Физические свойства 2 Биологическое значение 3 Встречаемость в природе 4 См. также 5 Примечания 6 Литература Физические свойства При комнатной температуре — Бесцветная маслянистая жидкость. tkип 184 °C (532 н/м, или 4 мм рт. ст.), Tпл11.3 °C, плотность 0,906 г/см (20 °C). Биологическое значение -Линоленовая кислота относится к незаменимым жирным кислотам, которые должны поступать с пищей для нормальной жизнедеятельности организма человека, и относится к классу омега-3-ненасыщенных жирных кислот[1]. Встречаемость в природе В виде триглицерида она содержится во многих растительных маслах, например, в перилловом (58 %), льняном (55 %), облепиховом (32 %), горчичном (32 %), конопляном (20 %), соевом (5 %) и др. Масло расторопши содержит 0,2 % самой линоленовой кислоты.[источник не указан 1420 дней] См. также линолевая кислота Примечания 1 2 Naghshi et al., 2021. Литература Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред. И. Л. Кнунянц. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1992. — Т. 3: Меди — Полимерные. — 639 с. — 48 000 экз. — ISBN 5-85270-039-8. Naghshi, S. Dietary intake and biomarkers of alpha linolenic acid and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies : [англ.] / S. Naghshi, D. Aune, J. Beyene … [et al.] // BMJ. — 2021. — Vol. 375. — Art. n2213. — doi:10.1136/bmj.n2213.