Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Гранатовый суп (перс. , аш-э анар; азерб. , азерб. anar a; маз. , aspsh enr oo; араб. , shorbat rumman)[1][2][3][4] — иранское блюдо, приготовленное из гранатового сока и семян, жёлтого колотого гороха (англ.), листьев мяты, специй и других ингредиентов. Он считается разновидностью аша, что в переводе с персидского означает «густой суп»[5].
См. также
Примечания
- Najmieh Batmanglij. A Taste of Persia: An Introduction to Persian Cooking. — I.B.Tauris, 2007. — P. 44. — ISBN 978-1-84511-437-4.
- Nesta Ramazani. Persian cooking. — Ibex Publishers, Inc., 1997. — P. 25. — ISBN 0-936347-77-5. Архивная копия от 4 августа 2023 на Wayback Machine
- Yavar Dehghani. Persian phrasebook. — Lonely Planet, 2001. — P. 129. — ISBN 0-86442-581-3.
- Jeanne Jacob. The World Cookbook for Students / Jeanne Jacob, Michael Ashkenazi. — Greenwood Publishing Group, 2007. — P. 2. — «Pomegranate soup -Marsha.». — ISBN 978-0-313-33455-9.
- Elh, E. (thick soup), the general term for a traditional Iranian dish comparable to the French potage.. Encyclopedia Iranica. Архивировано 6 марта 2016. Дата обращения: 8 февраля 2016.
Ссылки
|
|