Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Бобовый пирог — сладкий заварной пирог, начинка которого состоит из пюре из бобов, обычно из фасоли, сахара, яиц, молока, масла и специй. Общие специи и ароматизаторы включают ваниль, корицу и мускатный орех. Вариации могут включать гвоздику, имбирь, специи для тыквенного пирога и экстракт лимона.[1][2]
Пироги с фасолью обычно ассоциируются с кухней афроамериканских мусульман, за исключением тех, которые содержат экстракт ванили или имитацию экстракта ванили, поскольку они содержат алкоголь.[3] Пироги также связаны с движением «Нация ислама» и Элайджей Мухаммедом, который поощрял их.[4]
История
Члены сообщества обычно продают пироги с фасолью в рамках своих усилий по сбору средств .[5] Пирог с фасолью якобы был представлен основателем «Нации ислама» Уоллесом Фардом Мухаммедом, который был ресторатором в 1910-х и 1920-х годах до основания «Нации ислама» в начале 1930-х годов.[6]
Примечания
- Lindsey, Deb (15 сентября 2015). Lana's Bean Pies. The Washington Post. Архивировано 29 ноября 2019. Дата обращения: 15 апреля 2020.
- Navy Bean Pie (Muslim) Recipe (неопр.). Food.com (2 января 2016). Дата обращения: 2 января 2016. Архивировано 7 августа 2022 года.
- No Fail Bean Pie Recipe (неопр.). Allrecipes (17 июня 2016). Дата обращения: 17 июня 2016. Архивировано 7 августа 2022 года.
-
-
-
|
|