Меню Главная Случайная статья Настройки Бянбян Материал из https://ru.wikipedia.org Бянбян (кит. трад. , упр. , пиньинь bingbing min, палл. бянбян мянь), также известная как юпо-чэмянь (кит. трад. , упр. ), — разновидность китайской лапши национальной кухни провинции Шэньси. Лапшу, считающуюся одной из «восьми диковинок» Шэньси ()[1], описывают как нечто похожее на ремень из-за её толщины и длины. Лапша бянбян славится тем, что в китайском языке её название записывается уникальным, сложным иероглифом[2]: стандартный вариант его традиционной формы состоит из 58 черт. Содержание 1 Лапша 2 Китайский иероглиф «бян» 3 Примечания 4 См. также Лапша Лапша толстая и похожа на ремень, обычно изготавливается вручную. Большую часть своего существования она была малоизвестным региональным блюдом в Сиане, которое ели люди, не имевшие достаточного количества времени на приготовление более тонкой лапши. В последнее время этот вид лапши стал более широко известен по всему Китаю в связи с ростом интереса в социальных сетях к необычному иероглифу, используемому для написания слова «биан»[1]. Слово «бян» является звукоподражанием удару густого теста для лапши о рабочую поверхность[1]. Китайский иероглиф «бян» Существует множество вариантов иероглифа «бян» (bing), однако наиболее общепринятый состоит из 58 черт (традиционный) и 42 черт (упрощённый). Он является самым сложным знаком в современном китайском языке[3]. Некоторые из существующих вариантов: Примечания 1 2 3 Чжан, Меган. The Chinese noodle dish whose name doesn't exist (англ.). www.bbc.com. Дата обращения: 10 мая 2022. Архивировано 20 июля 2022 года. A Taste of Xi'an in North London  (неопр.). Fuchsia Dunlop (10 июля 2015). Дата обращения: 14 июня 2016. Архивировано 28 мая 2023 года. Okrent, Arika. What is the Most Complex Chinese Character?  (неопр.) Mental Floss (15 мая 2013). Дата обращения: 14 июня 2016. Архивировано 26 мая 2023 года. См. также Тайто (кандзи)