Меню Главная Случайная статья Настройки Гренни Смит Материал из https://ru.wikipedia.org Гренни Смит (англ. Granny Smith) — сорт яблони, созданный в 1868 году в Австралии. Название сорта переводится как «бабуля Смит»; было дано в честь Марии Энн Смит (англ. Maria Ann Smith, урождённой Шервуд (англ. Sherwood), род. в 1799 — ум. 1870). Данный сорт имеет три русскоязычных синонима: «Грани Смит»[2], «Гренни Смит»[3] и «Гранни Смит»[2]. Содержание 1 История выведения 2 Характеристика 3 В культуре 4 Примечания 5 Ссылки История выведения Одна из легенд гласит, что яблоки этого сорта были получены Анной Марией Смит, жившей в Австралии пожилой женщиной. Увлекаясь селекцией, она скрестила привезённую из Франции яблоню-дичку с местной австралийской яблоней. По другим источникам, единственное дерево этого сорта выросло в результате случайного переопыления в 1868 году[4]. Яблоки отличались высокими товарными свойствами[4]. Воспроизвести мутацию не удалось — «Гренни смит» размножаются только вегетативно[4]. Сначала сорт завоевал Новую Зеландию, а в 1930-е годы добрался до Великобритании. В настоящее время входит в десятку самых выращиваемых и продаваемых сортов в США[5][6] и в этом качестве является одним из самых популярных сортов яблок в мире[7][8]. Характеристика Плоды крупные, свыше 300 г, при недостатке тепла средние, округлые, овальные или усечённо-конические, зелёного или желтовато-зелёного цвета, на солнечной стороне с мутным красно-коричневым загаром. Мякоть зеленовато-белая, плотная, сочная. Характерный кисло-сладкий вкус, твердая консистенция, относительно мало сахара, практически без аромата, недозрелые плоды пресные. Широко используются для приготовления пирогов и в салатах, так как, будучи разрезанными, долго не темнеют. В культуре Студия Apple Records, на которой записывалась группа The Beatles, в качестве логотипа[9] использовала яблоко сорта Granny Smith. Бабуля Смит (англ. Granny Smith) — персонаж мультсериала «Дружба — это чудо», земная пони, фермер, выращивающая яблоки. Она — бабушка одной из главных героинь, Эпплджек (англ. Applejack), а также её младшей сестры Эппл Блум (англ. Apple Bloom) и брата Большого Маки (англ. Big McIntosh)[10]. Примечания Характеристики сортов  (неопр.). ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений. Архивировано из оригинала 10 апреля 2016 года. 1 2 Расулов А. Р. и др. Влияние нормирования урожая на периодичность плодоношения молодых яблонь в интенсивном насаждении в условиях Кабардино-Балкарии : [арх. 30 мая 2019] // Достижения науки и техники АПК. Земледелие и растениеводство. — 2015. — Т. 29, вып. 3. Причко Т.Г., Германова М.Г., Смелик Т.Л. Повышение эффективности хранения яблок при послеуборочной обработке препаратом SmartFresh при их хранении в контролируемой атмосфере : [арх. 30 мая 2019] // Научные труды КЗНИИСиВ. — 2016. — Т. 10. 1 2 3 Кускус — это макароны, розовый перец — это не перец: И еще 98 фактов о еде от шеф-повара Ивана Шишкина. Meduza. Архивировано 3 октября 2018. Дата обращения: 3 октября 2018. "Прохладу "Гренни Смит" не любит" // Журнал "Коммерсантъ Weekend" (Украина). — 2012-09-21. — С. 21. Архивировано 24 октября 2017 года. «familiar Granny Smith logo» — Google Search Granny Smith — My Little Pony Friendship is Magic Wiki  (неопр.). Дата обращения: 13 июня 2014. Архивировано 1 ноября 2016 года. Ссылки На Викискладе есть медиафайлы по теме Гренни Смит