Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Гриб-зонтик сосцевидный (лат. Macrolepiota mastoidea) — съедобный гриб семейства Шампиньоновые.
Содержание
Описание
Шляпка диаметром 7—12 см, тонкомясистая, вначале колокольчатая, затем от ширококонической до полураспростёртой, зонтиковидной, в центре — крупный, хорошо выраженный заострённый бугорок. Край тонкий, подвёрнутый, позже часто волнистый. Кожица беловатая, в центре более тёмная, с возрастом растрескивается и образует светло-коричневые чешуйки, покрыта зерновидными хлопьями светло-охристого цвета, более редкими к краю.
Мякоть шляпки плотная и мягкая, чисто-белая, на срезе не изменяется, с приятным запахом и мягким ореховым вкусом.
Ножка высотой 7—16 см, диаметром 0,3—0,6 см, очень стройная, с небольшим клубневидным утолщением в основании, иногда слабо изогнутая, полая. Поверхность ножки коричневато-белая, покрыта мелкими желтоватыми или коричневатыми чешуйками.
Пластинки свободные, белые, затем становятся кремовые, густые, очень мягкие, с ровным краем.
Остатки покрывала: кольцо на ножке расположено сначала высоко, простое, сверху беловатое, снизу светло-коричневое, широкое, слегка бахромчатое, подвижное; вольва отсутствует.
Споровый порошок белый.
Микроскопические признаки
Споры бесцветные, гладкие, эллипсоидные, 12—168—9,5 мкм, псевдоамилоидные, метахроматичные, с порой прорастания, содержат одну или несколько флуоресцирующих капель.
Трама пластинок правильная.
Базидии булавовидные, четырёхспоровые, 35—408—10 мкм, стеригмы длиной 3,5—4 мкм.
Хейлоцистиды бутыльчатые или веретеновидные, тонкостенные, бесцветные, 30—4012—15 мкм.
Цветовые химические реакции:
реакция пластинок с -нафтолом — отрицательная; мякоти с анилином — отрицательная; с феноланилином мякоть даёт пурпурно-красную, затем коричневую окраску, с лактофенолом — коричневую.
Экологияи распространение
Растёт на почве на лесных полянах, опушках, лугах и других открытых травянистых местах, чаще в дубовых, буковых и сосновых лесах. Вырастает отдельными экземплярами или группами. Распространён в Европе от Британских островов до России (кроме Франции и Скандинавского полуострова), в Закавказье (Армения), в Азии (Восточная Сибирь, Приморский край), Северной Америке (США, Мексика), Южной Америке (Бразилия), Австралии и Северной Африке (Алжир, Марокко).
Сезон: август — октябрь.
Сходные виды
Съедобные:
- Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera) значительно больше размерами.
- Гриб-зонтик белый (Macrolepiota excoriata) с более мясистой шляпкой и низким бугорком.
- Гриб-зонтик Конрада (Macrolepiota konradii) с беловатой или коричневой кожицей, которая не покрывает полностью шляпку и звездообразно растрескивается.
- Гриб-зонтик изящный (Macrolepiota gracilenta) надёжно отличается только по микроскопическим признакам.
Литература- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — Киев: «Наукова думка», 1980. — С. 53, 304.
Ссылки
|
|