Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Ежевика
Материал из https://ru.wikipedia.org

Ежевика — подрод рода Рубус (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae). В разных местах России этим именем называют главным образом два вида: Ежевика сизая (Rubus caesius) и Ежевика кустистая (Rubus fruticosus). Некоторые авторы ежевикой называют первый из этих видов, а второй — куманикой; иногда первый из видов именуют ожиной (на Украине, на Кубани).

Содержание

Виды

Некоторые виды:

Биологическое описание

Цвет плода тёмно-фиолетовый. У некоторых видов имеется сизый налёт.

Представляют собой полукустарники, стебли и побеги которых усажены шипами; стеблевые побеги у них гибкие, то приподнимающиеся, то лежачие; у Rubus caesius листья тройчатые, нижние иногда даже с 5 листочками; у Rubus fruticosus листья состоят из 5 и 7 листочков.

На Кавказе и в некоторых районах Ближнего Востока (как например в Израиле) эти виды, особенно Rubus fruticosus, необыкновенно разрастаются, вместе с другими кустарниками образуя непроходимые заросли.
  • Цветы ежевики
  • Гроздь созревающей ежевики
  • Цветы и неспелые ягоды ежевики
  • Листья ежевики
  • Соплодие ежевики сизой
  • Семя ежевики


Культивирование

В европейском плодоводстве ежевика не имеет промышленного значения, но в Америке её разводят на обширных площадях как рыночную ягоду. Мексика является мировым лидером по коммерческому выращиванию ежевики, причём практически весь урожай предназначен для экспорта на рынки США и Европы. В США в культивировании ежевики лидирует штат Орегон — вырастив 42 600 000 фунтов (19 300 000 кг) на площади 6180 акров (25,0 км2) в 1995 году[1] и 56 100 000 фунтов (25 400 000 кг) на 7000 акров (28,3 км2) в 2009[2]. Американские сорта: низкорослые — «Crystal white» (с белыми ягодами), «Golden Cap» (с темно-жёлтыми ягодами), «Seneca black» и «Garden black» (с чёрными ягодами, как у большей части сортов ежевики); некоторые из них («Philadelphia», «Kirtland», «Arnolds hybride» и др.) являются помесью с малиной, наилучший же сорт — «Lawton» («New Rochelle») можно рекомендовать для выращивания и на юге России.

Гибриды с малиной и с ежевикой сизой широко распространены в промышленной культивации; в Северной Америке наиболее распространённой и покупаемой является ягода-марион (англ. Marionberry)[3], в меньшей степени — логанова ягода, бойзенова ягода и др.

Разводится ежевика семенами (высеваемыми осенью), черенками, корневыми отпрысками (необильными) и отводками, преимущественно на глинисто-известковой глубокой почве, не богатой перегноем, в солнечном, защищённом месте; меры ухода — прореживание и обрезка плетей, а также своевременная подвязка.

Болезни и вредители

Поскольку ежевика относится к тому же роду, что и малина[4], многие заболевания, свойственные одной культуре, свойственны и другой. Так, например, грибковое заболевание антракноз влияет на ягоду так, что её созревание становится неравномерным, а также замедляет приток к ней соков растения[5][6]. Обе ягоды лечатся бордоской жидкостью (раствором медного купороса CuSO4 · 5H2O в известковом молоке Ca(OH)2)[7][8]. Пространство между кустами ежевики должно быть очищено от сорняков для предотвращения перекрёстного переноса вредителей и патогенов[9].

Другим серьёзным вредителем ежевики считается плодовая мушка дрозофила вида Drosophila suzukii[10]. В отличие от других видов дрозофилы, размножающихся на перезрелых, разлагающихся фруктах и ягодах, D. suzukii селится на свежих зрелых ягодах, откладывая яйца под мягкую внешнюю оболочку ягод. Личинки, вылупляясь, поедают фрукты и ягоды изнутри, уничтожая их[10].

Тля Amphorophora rubi питается как малиной, так и ежевикой[11][12][13].

Известны такие вредители ежевики, как жучок Byturus tomentosus, моль Lampronia corticella и Цветоед малинный[14].

Ежевика в истории и культуре
  • В 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением ежевики (ЦФА № 3135)[15].
  • В Англии существует поверье, что можно накликать беду, если собирать ягоды ежевики после 11 октября: считается, будто бы именно в этот день дьявол плюёт на ягоды ежевики, а потому тот, кто их съест, будет осквернён[16][17][18].


Медицинское значение и влияние на организм

Сок ежевики, содержащий флаваноид цианидин-3-О-глюкозид, является поглотителем пероксинитрита и оказывает защитное действие против эндотелиальной дисфункции и сосудистой недостаточности, вызванных пероксинитритом[19].

Биодоступность фенольных соединений

Была исследована общая биодоступность основных фенольных соединений плодов ежевики с использованием модели желудочно-кишечного тракта in vitro с ферментацией в толстой кишке. Биодоступность кишечника составила 1,8 % для основного антоциана, цианидина-3-О-глюкозида, и менее 1 % для основных эллаготанинов, ламбертианина А и С. Общая биодоступность основных полифенолов ежевики, рассчитанная как сумма биодоступности кишечника и толстой кишки, составила около 3,3 %[20].

В филателии
  • Почтовая марка СССР
  • Почтовая марка России


См. также

Примечания
  1. Blackerry Production in Oregon (англ.). Northwest Berry & Grape Information Network. Дата обращения: 4 февраля 1996. Архивировано 13 июля 2009 года.
  2. Oregon Berry Production (англ.). United States Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service, Oregon Field Office. Дата обращения: 27 июня 2011. Архивировано из оригинала 18 октября 2010 года.
  3. Marionberry, Oregon Raspberry and Blackberry Commission Архивировано 19 сентября 2008 года.
  4. Bradley, Fern Marshall; Ellis, Barbara W.; Martin, Deborah L. The Organic Gardener's Handbook of Natural Pest and Disease Control: A Complete Guide to Maintaining a Healthy Garden and Yard the Earth-Friendly Way (англ.). — Rodale, Inc.[англ.], 2010. — P. 51. — ISBN 1605296775.
  5. Growing Raspberries & Blackberries (англ.) 29. cals.uidaho.edu. Дата обращения: 13 ноября 2012. Архивировано 12 сентября 2014 года.
  8. Bordeaux Mixture (англ.). ucdavis.edu (июнь 2010). Дата обращения: 13 ноября 2012. Архивировано 9 июня 2009 года.
  10. 1 2 Doug Walsh. Spotted Wing Drosophila Could Pose Threat For Washington Fruit Growers (англ.). sanjuan.wsu.edu. Дата обращения: 12 ноября 2012. Архивировано 6 августа 2010 года.
  13. R. L. Blackman, V. F. Eastop and M. Hills (1977). Morphological and cytological separation of Amphorophora Buckton (Homoptera: Aphididae) feeding on European raspberry and blackberry (Rubus spp.) Архивная копия от 5 ноября 2013 на Wayback Machine. Bulletin of Entomological Research, 67, pp 285—296 doi:10.1017/S000748530001110X
  15. Соловьев В. Ю. Почтовые марки России и СССР. Специализированный каталог. Том 5. СССР 1961—1991. 2015/2016 / Под ред. В. Ю. Соловьева. — М.: Ком техпринт, 2014. — 251 с., ил. — С. 44. — ISBN 978-5-903511-38-9.
  17. Michaelmas (англ.). Historic UK. Дата обращения: 27 октября 2012. Архивировано 3 ноября 2012 года.
  18. Michaelmas Traditions (англ.). Black Country Bugle (7 октября 2010). Дата обращения: 27 октября 2012. Архивировано 3 ноября 2012 года.
  19. Ivana Serraino, Laura Dugo, Paola Dugo, Luigi Mondello, Emanuela Mazzon. Protective effects of cyanidin-3-O-glucoside from blackberry extract against peroxynitrite-induced endothelial dysfunction and vascular failure (англ.) // Life Sciences. — 2003-07-18. — Vol. 73, iss. 9. — P. 1097–1114. — ISSN 0024-3205. — doi:10.1016/S0024-3205(03)00356-4.
  20. Franco Van de Velde, Mara E. Pirovani, Silvina R. Drago. Bioaccessibility analysis of anthocyanins and ellagitannins from blackberry at simulated gastrointestinal and colonic levels (англ.) // Journal of Food Composition and Analysis. — 2018-09-01. — Vol. 72. — P. 22–31. — ISSN 0889-1575. — doi:10.1016/j.jfca.2018.05.007.


Литература
Downgrade Counter