Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Леденцовая карамель[1], сокр. леденец — вид карамельных изделий[2], представляющих собой однородную стекловидную массу из застывшего сахаро-паточного сиропа.
История
Сама идея конфеты на палочке столь проста, что это открытие, скорее всего, делалось множество раз[3]. В России леденцу уже 500 лет[когда?]
Кондитеры Франции делали леденцы ещё в средневековье, чтобы знати было удобно лакомиться варёным сахаром[3].
В Японии изготовление леденцов началось в VIII веке[5].
Особенное распространение леденцы на палочке в форме «петушка», «белочки», «зайчика», «мишки», «звёздочки» получили в СССР. Их изготавливали в домашних условиях, используя специальные формы.
Виды
Как правило, у леденцов сладкий фруктовый вкус, однако, существуют разновидности и с солёным вкусом. Так, в Европе, особенно в Германии и Нидерландах, существуют также леденцы со вкусом лакрицы.
Леденцы используются как вспомогательное средство при волнении, приступах тошноты, закладывании ушей (при быстром перепаде давления в транспорте), отказе от курения. Специальные леденцы со вкусом ментола и эвкалипта применяются при простудных заболеваниях.
Примечания
- Карамель леденцовая // Товарный словарь. Том 3 / Гл. ред. И.А. Пугачёв. — М.: Госторгиздат, 1957. — Стб. 320—325.
-
- 1 2 CandyFavourites.com: The History of Lollipop candy (неопр.). Дата обращения: 24 июля 2008. Архивировано 12 декабря 2009 года.
- Etymonline: lollipop (неопр.). Дата обращения: 24 июля 2008. Архивировано 6 июня 2011 года.
- Super Cool Pics — Реалистичные животные-леденцы, традициям изготовления которых более 1000 лет (неопр.). Дата обращения: 16 июня 2015. Архивировано 18 июня 2015 года.
|
|
.jpg){kind=link}
