Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Лисичка трубчатая, или ворончатая (лат. Cantharellus tubaeformis) — гриб семейства Лисичковые (Cantharellaceae).
Научные синонимы:
- Craterellus tubaeformis (Fr.) Qul., 1888 и др.
Русские синонимы:
- Лопастник трубчатый
- Лисичка ворончатая
- Кантарелл трубковидный
Содержание
Описание
Плодовое тело по форме близкое к шляпконожечному, имеет трубчатое строение с воронкообразной верхней частью («шляпкой»).
Шляпка диаметром 2—6 см, воронковидная с загнутым вниз, часто неровным краем. Кожица от коричневого до серовато-жёлтого цвета, иногда красноватая, с мелкими бархатистыми тёмными чешуйками.
Мякоть тонкая и плотная, эластичной консистенции, белая. Вкус слабо выражен, неострый, иногда горьковатый; запах слабый, приятный, его сравнивают с запахом мирабели, или землистый.
Ножка трубчатая, у зрелых грибов отверстие её открывается в центре шляпки. Высотой 3—8 см и диаметром 0,3—0,8 см, по форме цилиндрическая, часто сдавленная с боков, хромово-жёлтого цвета, с возрастом выцветает до тускло-жёлтой.
Гименофор складчатый, нисходящий, состоит из редких разветвлённых ломких жилок желтоватого или голубовато-серого цвета.
Споровый порошок кремовый, споры 108 мкм, эллипсовидные.
Изменчивость
Есть несколько вариаций, различающихся окраской, среди них чаще всего выделяют Cantharellus tubaeformis var. lutescens более яркого жёлтого цвета.
Экологияи распространение
Образует микоризу преимущественно с хвойными деревьями, реже с лиственными. Встречается тенистых лесах на кислых почвах, может вырастать среди влажного мха или на сгнившей древесине. Распространён в северной умеренной зоне. Плодоносит большими группами, может образовывать ряды и кольца.
Сезон сентябрь — начало зимы.
Сходные виды
Другие съедобные грибы семейства лисичковых:
- Лисичка желтеющая (Cantharellus lutescens) имеет менее развитый складчатый гименофор, слабо выступающий.
- Вороночник серый (Craterellus cornucopioides) всегда имеет тусклую, более тёмную окраску, гименофор у него гладкий.
Пищевые качества
Съедобный гриб, используется так же, как лисичка обыкновенная. Иногда считается грибом невысокого качества из-за жестковатой мякоти, которая становится мягче при длительном отваривании. Годится для сушки, приготовления грибного порошка и соусов.
Литература
Ссылки
Таксономия на сайте www.mycobank.org
|
|