Меню Главная Случайная статья Настройки Наринэ Материал из https://ru.wikipedia.org Наринэ — пробиотический кисломолочный напиток на основе штамма Lactobacillus acidophilus n.v. Er 317/402 Narine, выделенного в 1954 году в Армении. Этот специфический штамм отличается высокой жизнеспособностью, стойкостью к желудочному соку и желчи, а также антагонистической активностью против широкого спектра патогенов[1]. Содержание 1 История 2 Особенности штамма 3 Медицинское применение 4 Ссылки 5 Примечания История Штамм "Наринэ" был впервые выделен в 1954 году в Армении командой профессора Левона Ерзинкяна. Название штамма происходит от имени внучки автора — Нарине — которая, по данным семейного предания, была излечена от острой кишечной инфекции (вероятно, ротавирусной природы) благодаря применению этой бактерии. Состояние девочки быстро улучшилось, и эффективность штамма стала толчком к проведению дальнейших исследований его применения в лечении кишечных инфекций. Хотя эта история не была опубликована в рецензируемых научных журналах, она десятилетиями существовала как часть традиции развития пробиотика Наринэ в Армении и странах бывшего СССР. Сегодня штамм Наринэ имеет более 60 лет истории практического применения, особенно в форме ферментированного молока и пищевых добавок — как для лечения, так и для профилактики расстройств пищеварения. Особенности штамма Устойчивость к соляной кислоте желудка — проходит через ЖКТ без потери активности. Способность колонизировать тонкий кишечник — где многие пробиотики не приживаются. Естественное производство антибактериальных веществ против патогенов (например, стафилококков, сальмонеллы, кишечной палочки). Этот штамм не является коммерчески подобранной смесью, а представляет собой клинически проверенный пробиотик с более чем 60-летним опытом[2]. Медицинское применение Используется в Армении в рамках программы питания новорожденных — вводился с первых дней жизни, или после антибиотиков. Применялся в педиатрических клиниках Еревана. В настоящее время выпускается в лиофилизированной и капсулированной форме, а также для домашнего сквашивания молока. Ссылки https://narine.okis.ru/ Примечания Амара Кей. Напитки для жизни. — 2022. — ISBN 9785044418226, 5044418226.