Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Паппи-чау (англ. puppy chow: puppy — «щенок» и chow — жарг. «еда, пища») — распространённый на Среднем Западе США недорогой десерт или снек. Используется как угощение на вечеринках и семейных мероприятиях или в качестве комфортной еды. Как правило, представляет собой пропитанные арахисовым маслом и растопленным шоколадом кусочки сухого завтрака (изначально — рисовых подушечек Chex[англ.]) в сахарной пудре. Конкретный рецепт может варьироваться в зависимости от местности и производителя.
Происхождение десерта и этимология его названия до конца не прояснены. Готовые завтраки Chex начали выпускаться в 1937 года компанией Ralston Purina из Сент-Луиса, штат Миссури, известной прежде всего как производитель корма для животных. Слово chow использовалось для продвижения продукции компании Purina для животных, поскольку в американском сленге того периода отсылало к сухим пайкам времён Первой Мировой войны. Когда Purina стала выпускать сухие завтраки для людей, слово перенеслось и на них. Кроме того, готовый паппи-чау и визуально напоминает сухой корм для собак. Существуют альтернативные варианты названия, уступающие puppy chow в популярности: muddy buddies, monkey munch, reindeer chow (последний вариант наиболее популярен в рождественский сезон, отсылая к северным оленям в свите Санта-Клауса).
По всей видимости, десерт уходит корнями ещё в 1960-е, а в 1970-е стал входить в поваренные книги. В 2009 года компания General Mills, владеющая правами на Chex с 1996, наладила промышленное производство и сбыт паппи-чау под торговой маркой Muddy Buddies. Сейчас рецепты паппи-чау пользуются популярностью на кулинарных ресурсах в интернете.
Литература- Hendricks, Nancy. State Oddities: An Encyclopedia of What Makes Our United States Unique. — Bloomsbury Publishing USA, 2022. — 440 p. — ISBN 9798216148821.
Ссылки
|
|