Меню Главная Случайная статья Настройки Питтипанна Материал из https://ru.wikipedia.org Питтипанна, пюттипанну (швед. pyttipanna, pytt i panna, норв. pyttipanne, фин. pyttipannu) — блюдо домашней шведской кухни, известное также в кухнях других скандинавских стран. Представляет собой смесь из овощей и мясных продуктов. Название блюда в переводе со шведского означает «маленькие кусочки на сковороде»[1]. Известно также как biksemad («смешанная еда») и hnt i veckan («с прошлой недели»). Изначально зачастую готовилось из остатков имеющейся дома еды. В настоящее время замороженная питтипанна в различных вариантах продается почти в каждом скандинавском супермаркете. Существуют также вегетарианские и веганские разновидности этого блюда. Рецепт Традиционно питтипанна готовится из картофеля, лука и каких-нибудь мясных продуктов, таких как колбаса, ветчина или фрикадельки. Всё это режется кубиками и обжаривается. Подаётся готовое блюдо с яичницей-глазуньей и соленьями, например, маринованной свёклой, огурцами или каперсами, иногда с кетчупом или коричневым соусом[2]. Похожие блюда Жаркое из капусты и картофеля Примечания Pytt i panna recipe (англ.). BBC Food. Дата обращения: 14 ноября 2023. Архивировано 9 августа 2022 года. Pytt I Panna. Sveriges Radio. 31 марта 2005. Архивировано 23 октября 2021. Дата обращения: 23 октября 2021.