Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Рабский торт (хорв. Rapska Torta) — традиционный хорватский торт, который берет свое начало на Адриатическом острове Раб. Его основные ингредиенты — миндаль и ликер Мараскин. По традиции торт выпекают в форме спирали, хотя сегодня популярны несколько форм.
История
Согласно легенде, этот торт впервые подали в 1177 году Папе Александру III, когда он освятил Успенский собор на Рабе[1]. По этому случаю торт приготовили монахини из монастыря Святого Антония, а затем бенедиктинцы из монастыря Святого Андрея[1].
Торт Раб стал деликатесом для богатых семей и аристократов, живших на острове Раб во времена, когда Раб был частью Венецианской республики. Сегодня торт Раб готовят только для торжественных случаев, таких как свадьба, крестины и т. д. Это также очень популярный сувенир, поскольку его срок годности составляет около двух месяцев.
Раньше торт предназначался только для сановников и состоятельных горожан, потому что он был чрезвычайно дорогим, потому что на него уходил килограмм очищенного миндаля[2].
Торт Раб был изображен на почтовой марке Хорватской почты 8,60 хорватской куны, выпущенной в июле 2020 года[3].
Примечания
- 1 2 Rapska torta vrijedi tri dana truda (хорв.). Veernji list (2 мая 2014). Дата обращения: 19 января 2015. Архивировано 20 января 2015 года.
- Rapska torta vrijedi tri dana truda Архивная копия от 4 октября 2021 на Wayback Machine Veernji list, 2. svibnja 2014. (pristupljeno 6. travnja 2018.)
- Rapska torta vie je od slastice. Evo kako je savreno ispei, okus je neopisiv (хорв.). Novi list (1 августа 2020). Дата обращения: 23 сентября 2020. Архивировано 2 октября 2020 года.
|
|