Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Тюхай (алкоголь)
Материал из https://ru.wikipedia.org

Тюхай (яп. или ) — слабоалкогольный напиток из Японии, получаемый путём добавления дистиллированного спирта в безалкогольные напитки. Первоначально это была аббревиатура от коктейля Сётю хайбору (яп. сё:тю хайбору, хайбол с сётю), которая обозначала напиток, приготовленный путём смешивания сётю с обычной газированной водой[1].

Традиционный тюхай готовится из ячменного сётю и газированной воды, приправленной лимоном. Иногда в современных вариантах вместо сётю используется водка. Есть тюхай со вкусом лайма, лимона, мандарина, грейпфрута, яблока, апельсина, ананаса, винограда (в частности Кёхо), киви, уме, юзу, личи, персика, курицы карааге[2], клубничного крема и крема-соды. Есть версия без вкуса для добавления в коктейли[3].

Злоупотребление тюхаем представляет риск для здоровья ввиду его «обманчивой лёгкости»[4].

Содержание

История

Добавление умэсю и сиропов со вкусом винограда в сётю практиковалось ещё до Второй мировой войны[5]. Добавление к сётю газированной воды распространилось в основном в центральных районах Токио, например, в районе Санъя в 1955 году[6]. В 1952 году, когда компания Tenba Beverage начала продавать «Хайболл А», напиток, приготовленный путем смешивания шочу с газированной водой, он стал называться в заведениях «сётю хайбол»[7]. Однако Tenba Beverage не расширила свои каналы сбыта на западный берег реки Сумида, так как из-за секретной политики управления регистрация торговая марка не была зарегистрирована, а названия «сётю хайбол» и «сётю хай» использовались только в небольшом районе в центре Токио[7]. Его также называют «ситамати хайбол», чтобы подчеркнуть его уникальность. Кроме того, «Хоис» от Готосётен, который продаётся с 1950 года, также считается «прародителем» тюхая[8].

Тюхай популяризировала сеть баров «Изакая» в Сэтагае в 1973 году[9]. В 1980 году пользовался популярностью ароматизированный газированный напиток со вкусом лимона от компании Хакусуи[10], который стал основой для коктейля сауэр, популярного из-за своей «лёгкости». В 1983 году тюхай в бутылках «Хайрикки» от компании Тоёдзё (позже название было изменено на «Хайрики»). С 2000-х годов продажи тюхая в банках выросли[4]. В частности, с конца 2000-х годов появился и приобрёл популярность крепкий тюхай с содержанием алкоголя около 9 %[4].

В марте 2018 года компания Coca-Cola объявила о начале продаж в Японии напитка тюхай под названием «Lemon-dou»[11]. Начиная с 2020 года, для привлечения зарубежного рынка производятся и выпускаются тюхаи, адаптированные к местным вкусам[12][13].

С начала 2024 года наметилась тенденция к сокращению объёма продаж[14].

Различии в зависимости от региона

Существует небольшая разница в формах тюхая в зависимости от региона. В столичном районе Токио напиток из коруй сётю с температурой от 20 до 25 градусов и газированной водой называется тюхай. В некоторых частях префектуры Эхимэ коруй сётю смешивают с сиропом и называют тюхай[15].

Выявленные проблемы

Отождествление с безалкогольными напитками

Из-за высокой конкуренции на рынке, производители тюхая сосредотачиваются на названии товара, дизайне банок и рекламе, где зачастую на них изображают фрукты. Из-за этого потребители и Национальный центр по защите прав потребителей неоднократно указывали на то, что потребители могут ошибочно принять тюхай без сока за сокосодержащий или что несовершеннолетние могут принять его за безалкогольный напиток и выпить. В некоторых случаях эти претензии вынуждали компанию прекращать выпуск товаров или переименовывать их[16].

Частная организация выразила протест против рекламного ролика от компании Kirin Holdings, который нарушал «Требования к рекламе и промоушену, то есть не использовать выражения, поощряющие к употреблению алкоголя несовершеннолетними», из-за чего трансляцию рекламу вынужденно прекратили[17].

Тюхай с высоким содержанием алкоголя

Из-за низкого налога на спиртные напитки, в которых содержание алкоголя составляет менее 10 градусов[18], рынок тюхая расширялся. В 2008 году Kirin Holdings выпустила «Iced Strong» с содержанием алкоголя 8 % в качестве одного коктейля из линейки пива со льдом, а Suntory в 2009 году последовала их примеру, выпустив «Strong Zero». В связи с кризисом 2008 года и дефляцией, они приобрели популярность как «дешёвые, быстро пьянящие напитки, которые легко пить»[4]. По оценкам Suntory, продажи «крепких» напитков с содержанием алкоголя 7 % и более в 2010 году составили 2,5 млн единиц, но за 19 лет этот показатель вырос до 11 млн[19].

В дополнение к критике за нахождение дыры в налогообложении указывают, что на сегодняшний день, после вступления в силу Основного закона о мерах по борьбе болезнями от употребления алкоголя, отмечается риск чрезмерного потребления «лёгких» алкогольных напитков. Тосихико Мацумото, врач и директор отдела исследований наркозависимости Национального центра психической и неврологической медицины, написал на своей странице в Facebook, что «лучше запретить употребление крепкого тюхая как „опасного наркотика“. […] В конце концов, это больше, чем просто этиловый спирт, это наркотик с искусственными подсластителями. […] Алкоголь должен быть на вкус как алкоголь, и, учитывая подход общественного здравоохранения, налог на него должен быть повышен в зависимости от увеличения содержания спирта, но производители загнаны в угол политикой страны с „налоговыми доходами“, и это, безусловно, вызывает странную прецедент»[20][21]. Этот пост вызвал бурное обсуждение данной темы[22].

На этом фоне к концу 2022 года компания Orion Breweries приняла решение прекратить производство и поставку Watta Strong, напитка крепостью 9 %, сославшись на опасения по поводу здоровья потребителей[19][23][24]. Кроме того, на рынке в 2020 году процент крепкого тюхая составлял 34,4 %, а в 2021 году он снизился до 28,7 %[19]. Аналитик рынка Тосимицу Кидзи считает, что это может это может быть результатом увеличения числа людей, заботящихся о своём здоровье, в связи с пандемией коронавируса[19]. В ответ на эту тенденцию с начала 2024 года крупные производители алкогольных напитков, такие как Sapporo Breweries и Asahi, не будут продавать существующую продукцию или выпускать новые продукты, и предпримут шаги по сокращению масштабов производства[25].

Примечания
  1. (2005624) (яп.). (24 июня 2005). Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 13 августа 2024 года.
  2. Zero, Strong. A Fried Chicken Flavored Strong Zero®? Why not! (англ.). Strong Zero Drinks (23 октября 2019). Дата обращения: 5 апреля 2024. Архивировано 5 апреля 2024 года.
  3. STRONG ZERO DRY 35cl (англ.). Strong Zero Drinks. Дата обращения: 5 апреля 2024. Архивировано 5 апреля 2024 года.
  4. 1 2 3 4  (яп.). (29 января 2024). Дата обращения: 30 марта 2024.
  5. 3 3 - WEB. WEB. Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
  6. 6 3 - WEB. WEB. Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
  7. 1 2 5 3 - WEB (яп.). WEB. Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 11 января 2024 года.
  8. 10 by  (неопр.). by . Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 27 апреля 2024 года.
  9. | . web.archive.org (5 октября 2016). Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 5 октября 2016 года.
  10.  (яп.). . Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 13 августа 2024 года.
  11. Pham, Sherisse. Coke is launching an alcoholic drink in Japan. CNNMoney (7 марта 2018). Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 16 июля 2024 года.
  12. RTD “” (яп.). | . Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 23 июня 2024 года.
  13.  (яп.). (21 августа 2023). Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 23 июня 2024 года.
  14. … (яп.). (9 февраля 2024). Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
  15.  (яп.). (7 июня 2019). Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
  16.  (яп.). . Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 10 февраля 2024 года.
  17. ……“” (яп.). (27 января 2014). Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 29 июля 2022 года.
  18. “1015930 (яп.). Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 14 июля 2024 года.
  19. 1 2 3 4  (яп.). . Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 5 апреля 2023 года.
  20. Facebook. www.facebook.com. Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 13 августа 2024 года.
  21. . “”. /Business Journal | . Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 13 августа 2024 года.
  22.  (яп.). (13 января 2020). Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 7 февраля 2023 года.
  23.  (яп.). bizSPA!. Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 3 декабря 2023 года.
  24. (10 августа 2021). . Reuters (яп.). Архивировано 13 августа 2024. Дата обращения: 13 августа 2024.
  25. … (яп.). (9 февраля 2024). Дата обращения: 13 августа 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
Downgrade Counter