Юзеф Холевиньский родился 17 марта 1848 года в городе Варшаве.
В 1865—1890 г. — художественный руководитель журналов «Kosу» и «Tygodnik Ilustrowany», а также «Wdrowec», где опубликовал множество портретов (в том числе основанных на фотографиях). До 1902 выполнял гравюры для немецкого иллюстрированного журнала «Moderne Kunst».
Выполнял гравюры с картин и рисунков Яна Матейко, Юлиуша Коссака и других знаменитых польских и зарубежных художников для польских периодических изданий.
Ближе к концу своей жизни, Юзеф Холевиньский, в основном, занимался пейзажами и портретами.
Обладатель ряда премий за выполненные им иллюстрации книг, газет и журналов.
Юзеф Холевиньский умер 20 января 1917 года в родном городе.
