Меню Главная Случайная статья Настройки Цвайгельт Материал из https://ru.wikipedia.org Цвайгельт (нем. Zweigelt) — технический (винный) сорт винограда австрийского происхождения, используемый для производства красных вин. Содержание 1 Происхождение 2 География 3 Основные характеристики 4 Применение 5 Синонимы 6 См. также 7 Примечания 8 Источники Происхождение Сорт был выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году, в Федеральном институте виноградарства и помологии в Клостернойбурге[2][3]. Виноград получен скрещиванием Сен Лоран Блауфранкиш[2]. Изначально был назван Ротбургером[2], что немедленно привело к путанице с Ротбергером, сортом, выведенным примерно тогда же, в немецком Гайзенхайме. Некоторое время назывался Штайерротбургер, пока в 1975 году, австрийский винодел, Ленц Мозер, не переименовал сорт в Цвайгельт[4]. В свою очередь, сорт является родительским для других. Например, Каберне Моравия получен скрещиванием Цвайгельта и Каберне Фран. В начале 2000x вокруг названия разгорелся скандал, связанный с политическими симпатиями Фрица Цвайгельта, который, как оказалось, вступил в НСДАП в 1933 году. Группа лиц, ассоциированных с "Institut ohne direkte Eigenschaften" (буквально, "Институт без каких-либо особенностей", скандально известный художественный центр в Вене), предложила переименовать Цвайгельт в "Блауэрмонтаг".[4] География Самый популярный красный сорт винограда в Австрии, особенно славится им регион Бургенланд. В 2008 году сортом было занято 6512 Га[5], и с тех пор эта величина сильно не изменилась — в 2018 сортом занято 6425 Га[6]. Также культивируется в Чехии, Германии, Венгрии и Словакии. Основные характеристики Листья округлые или пятиугольные, трех- пятилопастные. Грозди средние, цилиндрические компактные, крылатые. Ягоды округлые, черно-синие. Сорт среднего периода созревания. Вызревает раньше, чем Пино-нуар или Блауфранкиш. Урожайность высокая. Применение Сорт используется как для приготовления ординарных столовых и марочных вин, так и в ассамбляжах (Цвайгельт + Каберне Совиньон + Мерло, Цвайгельт + Блауфранкиш, Цвайгельт + Блауфранкиш + Сен-Лоран, Цвайгельт + Пино-нуар). Вина обладают потенциалом к хранению. Вина обладают легким фиолетово-красноватым цветом, фруктовым букетом и невысокими или средними танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни. Синонимы Ротбургер (не путать с Ротбергером), Штайерротбургер, Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt. См. также Блаубургер – сорт черного винограда, выведенный Цвайгельтом в следующем году. Андре – сорт черного винограда, выведенный Ярославом Гораком в 1960 году, как возможная замена Цвайгельту. Каберне Моравия Примечания Descriptive Variety List on vines — ISSN 1430-9386 1 2 3 Wine Grapes, 2012. Austrian Wine. 1 2 Олег Никифоров. Выбор вина в Австрии нередко носит политический характер  (рус.). Независимая газета (11 марта 2019). Дата обращения: 16 июля 2020. Архивировано 16 июля 2020 года. sterreich Wein: Dokumentation 2009 - Aufbau Weinland sterreich - Teil 1 Архивная копия от 25 июня 2020 на Wayback Machine, стр. 42 (нем.) Austrian Wine (September 2019 edition) Архивная копия от 10 июля 2020 на Wayback Machine (англ.), стр. 10 Источники Jancis Robinson, Julia Harding, Jos Vouillamoz. Zweigelt // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2. Цвайгельт (Zweigelt)  (рус.). Austrian Wine Marketing Board. Дата обращения: 21 февраля 2023.