Шаде — воспитанник клубов «Бабельсберг 03», «Энерги» и «Фрайбург». В 2019 году Кевин для получения игровой практики начал выступать за дублирующий состав последних. 21 августа 2021 года в матче против дортмундской «Боруссии» он дебютировал в Бундеслиге[3]. 5 декабря в поединке против мёнхенгладбахской «Боруссии» Кевин забил свой первый гол за «Фрайбург»[4].