Меню Главная Случайная статья Настройки Шампиньон Бернара Материал из https://ru.wikipedia.org Шампиньон Бернара (лат. Agaricus bernardii) — гриб из рода Шампиньон (Agaricus) семейства Шампиньоновые (Agaricaceae). Научные синонимы[1]: Psalliota bernardii Qul., 1879 Pratella bernardii (Qul.) Qul., 1888 Fungus bernardii (Qul.) Kuntze, 1898 Agaricus campestris subsp. bernardii (Qul.) Konrad & Maubl., 1937 Содержание 1 Описание 2 Экология и распространение 3 Сходные виды 4 Пищевые качества 5 Примечания 6 Литература Описание Шляпка диаметром 7—15 см, очень мясистая, выпуклая или плоская, сухая, с завёрнутым гладким краем. Кожица белая или сероватая, может растрескиваться с образованием чешуйчатого узора. Мякоть плотная, белая, с возрастом становится розоватой, розовеет и при надавливании. Запах неприятный. Ножка длиной 5—10 и диаметром 2—4 см. Пластинки свободные, частые, сначала розовые, у зрелых грибов шоколадно-коричневые. Остатки покрывал: кольцо на ножке плёнчатое, с тонким отвёрнутым краем. Споровый порошок шоколадно-коричневого цвета, споры 6,55,5 мкм, широкоэллипсовидные. Экологияи распространение Встречается в местах, где происходит засоление почвы: в прибрежных морских районах или вдоль дорог, посыпаемых зимой солью, плодоносит обычно большими группами. Широко распространён в Европе. Сезон лето — осень. Сходные виды Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis) растёт в тех же условиях, отличается двойным кольцом, кисловатым запахом и нерастрескивающейся шляпкой. Пищевые качества Гриб съедобен, но невысокого качества, нежелательно употреблять грибы, растущие в загрязнённых местах вдоль автодорог. Примечания Agaricus bernardii (англ.) на сайте MycoBank. Литература Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 162. — ISBN 5-17-020333-0.