Меню Главная Случайная статья Настройки Шампиньон обыкновенный Материал из https://ru.wikipedia.org Шампиньон обыкновенный, или печерица (лат. Agaricus campestris) — гриб из рода Шампиньон (Agaricus) семейства Шампиньоновые (Agaricaceae). Также известен как настоящий шампиньон[1]. Научные синонимы: Agaricus campester L., 1753, orth. var. Pratella campestris (L.) Gray, 1821 Pluteus campestris (L.) Fr., 1836 Psalliota campestris (L.) P.Kumm., 1871 Fungus campestris (L.) Kuntze, 1898 и др. Содержание 1 Описание 2 Среда обитания и распространение 3 Примечания 4 Литература Описание Шляпка 8—15 см в диаметре, сначала полушаровидная, с глубоко загнутым внутрь краем, затем плоско-округлая и наконец распростёртая, часто с выпуклым центром, белая, иногда буроватая, сухая, шелковистая или мелкочешуйчатая. Мякоть белая, на изломе краснеющая. По энциклопедии П. Р. Ляхова мякоть на изломе цвет не меняет, у ложного шампиньона мякоть на изломе желтеет. Пластинки сначала белые, потом розоватые, при созревании тёмно-коричневые, с фиолетовым оттенком. Ножка 5—9 см высоты, 1—2 см ширины, прямая, ровная или в основании расширенная и вздутая, одного цвета со шляпкой, с широким белым кольцом, чаще расположенным около середины ножки[1]. Среда обитания и распространение Растёт среди травы на богатой перегноем почве в садах, парках, на кладбищах, встречается около человеческого жилья. Часто образует ведьмины круги больших размеров. Вид распространён на всех континентах, кроме Антарктики[2]. На территории России встречается повсеместно[2]. Сезон: с мая по октябрь. Съедобен[1]. Примечания 1 2 3 М. В. Горленко, М. А. Бондарцева, Л. В. Гарибова, И. И. Сидорова, Т. П. Сизова. Грибы СССР. Москва, изд. Мысль, 1980 1 2 Сержанина Г. И., 1984, с. 302. Литература Переведенцева Л. Г. Определитель грибов (агарикоидные базидиомицеты): Учебное пособие. — Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2015. — С. 27—28. — 119 с. — 600 экз. — ISBN 978-5-9906181-7-6.