Меню Главная Случайная статья Настройки Эргостерол Материал из https://ru.wikipedia.org Эргостерол (эргоста-5,7,22-триен-3-ол) представляет собой стерол, обнаруженный в клеточных мембранах грибов и простейших, выполняющий многие из тех же функций, что и холестерин в клетках животных. Поскольку многие грибы и простейшие не могут выжить без эргостерола, ферменты, которые его синтезируют, стали важными мишенями для разработки лекарств. В питании человека эргостерол представляет собой провитаминную форму витамина D2; Воздействие ультрафиолетового (УФ) света вызывает химическую реакцию, в результате которой образуется витамин D2. Содержание 1 Значение для грибов 2 Мишень для противогрибковых препаратов 3 Мишень для противопротозойных препаратов 4 Как предшественник витамина D2 5 Токсичность 6 См. также 7 Использованная литература Значение для грибов Эргостерол (эргоста-5,7,22-триен-3-ол) представляет собой стерол, обнаруженный в грибах и названный в честь спорыньи, общего названия представителей грибкового рода Claviceps, из которых впервые был выделен эргостерол. Эргостерол является компонентом мембран дрожжей и других грибковых клеток, выполняя многие из тех же функций, что и холестерин в клетках животных[1]. Считается, что его специфичность у высших грибов связана с климатической нестабильностью (сильно меняющаяся влажность и условия влажности), с которыми эти организмы сталкиваются в своих типичных экологических нишах (поверхности растений и животных, почва). Таким образом, несмотря на дополнительную потребность в энергии для синтеза эргостерола (по сравнению с холестерином), считается, что эргостерол превратился в почти повсеместную, эволюционно выгодную грибковую альтернативу холестерину[2]. Мишень для противогрибковых препаратов Поскольку эргостерол присутствует в клеточных мембранах грибов, но отсутствует в мембранах животных, он является полезной мишенью для противогрибковых препаратов. Эргостерол также присутствует в клеточных мембранах некоторых простейших, таких как трипаносомы[3]. Это является основанием для использования некоторых противогрибковых препаратов против западноафриканской сонной болезни. Амфотерицин В, противогрибковый препарат, нацелен на эргостерол. Он физически связывается с эргостеролом внутри мембраны, создавая таким образом полярные поры в грибковых мембранах. Это вызывает утечку ионов (преимущественно калия и гидронов) и других молекул, что убивает клетку[4]. Амфотерицин В был заменен более безопасными агентами в большинстве случаев, но все ещё используется, несмотря на его побочные эффекты, при опасных для жизни грибковых или протозойных инфекциях. Флуконазол, миконазол, итраконазол, клотримазол и миклобутанил действуют по-разному, ингибируя синтез эргостерола из ланостерола путем вмешательства в 14-деметилазу[5]. Эргостерол представляет собой меньшую молекулу, чем ланостерол; он синтезируется путем объединения двух молекул фарнезилпирофосфата, 15-углеродного терпеноида, в ланостерол, который имеет 30 атомов углерода. Затем две метильные группы удаляются, образуя эргостерол. Противогрибковые агенты класса «азол» ингибируют фермент, который выполняет эти этапы деметилирования в пути биосинтеза между ланостеролом и эргостеролом[5]. Мишень для противопротозойных препаратов Некоторые простейшие, в том числе Trichomonas и Leishmania, ингибируются препаратами, которые нацелены на синтез и функцию эргостерола[6]. Как предшественник витамина D2 Эргостерол — биологический предшественник витамина D2, химическое название которого — эргокальциферол. Воздействие на белые шампиньоны УФ-излучения с интенсивностью 0,403 мВт на см2 с расстояния 30 см вызывало зависящее от времени увеличение концентрации витамина D2[7][8][9]. В определённой степени это происходит естественным путем, и многие грибы после сбора урожая облучают, чтобы увеличить содержание в них витамина D. Грибы также выращивают в промышленных масштабах, чтобы можно было извлечь эргостерол и преобразовать его в витамин D для продажи в качестве БАД и пищевой добавки[9]. Препараты облученного эргостерола, содержащие смесь превитамина и витамина D2, в 1930-х годах назывались виостеролом[10]. Токсичность Порошок эргостерола вызывает раздражение кожи, глаз и дыхательных путей. Проглатывание больших количеств может вызвать гиперкальциемию, которая (при длительном применении) может привести к отложению солей кальция в мягких тканях и почках[11]. См. также Грибы и витамин D Использованная литература Phylogenetic distribution of fungal sterols. PLOS ONE. 5 (5): e10899. Май 2010. Bibcode:2010PLoSO...510899W. doi:10.1371/journal.pone.0010899. PMID 20526375.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (не помеченный открытым DOI) (ссылка) 1 2 Haytowitz, DB. Vitamin D in mushrooms  (неопр.). US Department of Agriculture. Дата обращения: 22 сентября 2022. Архивировано 12 мая 2013 года. 1 2 Material Safety Data Sheet for Ergosterol  (неопр.). Fisher Scientific. Дата обращения: 22 сентября 2022. Архивировано 3 марта 2016 года.