Меню Главная Случайная статья Настройки Юлекаке Материал из https://ru.wikipedia.org Юлекаке (норв. Julekake) — норвежская рождественская выпечка. Это дрожжевой пирог или кекс, приготовленный из сливочного масла и сахара, приправленный кардамоном и содержащий цукаты, изюм и миндаль [1]. Его также иногда называют «рождественским хлебом» вместо кекса. Юлекаке можно есть теплым или поджарить в тостере и подавать с маслом [2]. Приготовление Пирог готовится путем смешивания сахара с теплым кипяченым молоком, солью и кардамоном, затем к смеси добавляются дрожжи, а затем овсяные хлопья, масло и яйцо. После того, как мука смешана с сухофруктами и цукатами, хлеб замешивают, смазывают сверху маслом, а затем оставляют для подъема. Используют два подъема теста[3]. Примечания Fieldhouse, Paul. The World Religions Cookbook. — Greenwood Press. — P. 36. Norwegian Christmas Bread (Julekake)  (неопр.). Дата обращения: 28 ноября 2023. Архивировано 5 июня 2023 года. Julekake, Norwegian Bread Made to Serve at Christmas. Casper Morning Star. 18 декабря 1953. Архивировано 7 января 2023. Дата обращения: 1 октября 2020.