Меню

Главная
Случайная статья
Настройки
Сныть
Материал из https://ru.wikipedia.org

Сныть[1], или шнитка (лат. Aegopodium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Содержание

Биологическое описание

Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Соцветия — зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек.

Цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Под пологом леса сныть обычно не цветёт[2].

Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Распространение и экология

Типовой вид сныти распространён в Европе (от Норвегии на севере до Корсики на юге и от Нидерландов на западе до Уральских гор на востоке), в Закавказье, и в Азии (Турция, Средняя Азия)[3].

В России — обыкновенное растение в европейской части и на Северном Кавказе, а также в Восточной и Западной Сибири.

Сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания (эвтрофное растение)[4].

В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками[5].

Под пологом леса ранней весной, до распускания листьев древесного яруса, сныть физиологически светолюбива, а летом, при сомкнувшемся пологе, — теневынослива[6].

Часто встречается как сорное в садах, парках и на огородах[2].

Хозяйственное значение и применение
  • Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата[7][к 1][к 2].
  • Сныть — медоносное растение.
  • В медицине сныть применялась для лечения подагры[9].


Таксономия

Род Сныть входит в семейство Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales)[10]. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:


  ещё 6 семейств  
      в род включается 11 видов
и 3 таксона с неопределенным положением
  порядок Зонтикоцветные     род Сныть  
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные    
         
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 447 родов  
     


Виды

Примечания

Комментарии
  1. Преподобный Серафим Саровский, ведя уединённую отшельническую жизнь, более двух с половиной лет питался снытью[8].
  2. Весной и летом 1942—1943 годов в столовых Москвы широко использовали листья сныти, для чего работники общепита выезжали за город с целью заготовить это растение на зиму[7].


Источники
  1. Aegopodium podagraria L. — Сныть обыкновенная. БИН РАН. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 6 января 2023 года.
  2. 1 2 Сныть // Биологический энциклопедический словарь.  (Дата обращения: 9 ноября 2009)
  3. По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
  4. Эвтрофные растения // Чаган — Экс-ле-Бен. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 29).
  5. Еловые леса // Евклид — Ибсен. — М. : Советская энциклопедия, 1972. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 9).
  6. Теневыносливые растения // Струнино — Тихорецк. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 25).
  7. 1 2 Штрыголь С. Ю. и др. Сныть обыкновенная // Провизор : журнал. — 2008. — № 7. Архивировано 19 сентября 2012 года.
  8. Летопись Серафимо-Дивеевского монастыря. Глава IV Архивная копия от 17 августа 2016 на Wayback Machine.
  9. Малая советская энциклопедия, т.9
  10. Aegopodium L. (англ.). WFO Plantlist. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 2 августа 2023 года.
  11. NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Aegopodium L. Архивная копия от 23 сентября 2015 на Wayback Machine (англ.)  (Дата обращения: 9 ноября 2009)


Литература

Ссылки
Downgrade Counter