Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Амарант трёхцветный, также щирица трёхцветная, также овощной амарант (лат. Amaranthus tricolor L.)[2][3], спаржевый амарант, китайский шпинат, красный шпинат[4] — вид однолетнего травянистого растения рода амарант, семейства амарантовых.
Листья щирицы трёхцветной не просто съедобны, но и, как следует из названия, пёстро окрашены, что делает её ценным декоративным растением[5]. В молодом возрасте амарант трёхцветный можно спутать с также съедобным амарантом зелёным (лат. Amaranthus viridis), но по мере роста разница становится очевидной.
Содержание
Описание
Однолетнее травянистое растение. Вырастает пирамидальным или обратнояйцевидным кустом, в зависимости от сорта и условий произрастания — высотой от 0,4 до 1,5 м.
Стебель прямостоячий, гладкий (голый, без опушения), ребристый, чаще сильно ветвящийся от основания, реже — с одиночным стеблем, цветом обычно зелёный, но иногда с красноватыми или малиновыми пятнами или разводами. Корень стержневой, хорошо развитый, с многочисленными боковыми отростками, весьма мощный для травянистого растения, что обеспечивает хорошую засухоустойчивость.
Листья простые, цельные, чередующиеся по длине стебля. Окраска листьев — главный отличительный признак вида, весьма яркая и пёстрая, сочетающая три цвета (отсюда и видовой эпитет «трёхцветный»), хотя их сочетание и насыщенность сильно зависят от сорта самого растения и освещения.
Верхние листья часто имеют ярко-красные, малиновые, желтые или оранжевые пятна и верхушечные «хохолки». Средние и нижние листья обычно зелёные, иногда с коричневатым или бордовым оттенком. Переходы цветов на одной листовой пластинке резкие: например, основание — зелёное, середина — жёлтая, а кончик — ярко-красный.
Цветки мелкие, невзрачные, актиноморфного (правильного) типа, однополые; собраны в соцветия — сложные, густые, колосовидные метёлки, расположенные в пазухах листьев и на верхушке стебля.
Плод — одногнёздная коробочка, округлая или яйцевидная, открывающаяся поперек крышечкой («крыночка»).
Семена — очень мелкие, около 1–1,5 мм в поперечнике, чечевицеобразные (линзовидные), сжатые с боков, цветом чёрные, тёмно-коричневые или коричнево-красные, блестящие.
Происхождение и заносное распространение
Амарант трёхцветный происходит из тропической зоны Азии[6][7]. В Европу был завезён из колоний в Азии в XVI веке, а оттуда уже был завезён в Северную Америку[8]; в Африку занесён с индийскими иммигрантами[англ.][9]. В англоязычных странах за трёхцветным амарантом как декоративным растением закрепилось библейское название «одеяние Иосифа» (англ. Joseph's Coat)[10] — отсылка к сюжету из Книги Бытия, где Иосиф Прекрасный получил от своего отца Иакова разноцветную одежду как знак особой любви. В Европе, Северной Америке, Австралии выращивается в основном как декоративное однолетнее растение — в садах, на клумбах и в контейнерах. Важная овощная культура (в Азии и Африке) и популярная декоративная культура по всему миру. В тёплых странах может встречаться в одичавшем состоянии.
Широко выращивается по всей Юго-Восточной Азии (Китай, особенно южные провинции, Япония, Корея, страны Индокитая), а также на Филиппинах и в Индонезии — и как листовой овощ, и как декоративное растение. Освоился во многих странах тропической Африки (например, в Нигерии, Судане, Эфиопии) как пищевая культура. Выращивается в Бразилии, странах Карибского моря и других регионах с тёплым климатом.
Примечания
- Linni C. Species Plantarum (лат.): Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas — 1753. — Т. 2. — С. 989.
- Щирица трёхцветная (неопр.).
- Гинс М. С., Гинс В. К., Мотылева С. М., Куликов И. М., Медведев С. М., Пивоваров В. Ф., Мертвищева М.Е. Идентификация метаболитов с антиоксидантными свойствами в листьях овощного амаранта (Amaranthus tricolor L. ) (неопр.). КиберЛенинка.
- Светлицкая Л. Необычные салатные культуры — личный опыт выращивания (неопр.).
- Амарант трёхцветный (неопр.). PictureThis.
- Amaranthus tricolor L. (англ.). Kew.
- Вавиловский журнал генетики и селекции (неопр.).
- Giant Amaranth Leaf (англ.).
- Amaranthus tricolor L. (англ.). Prota.
- Joseph’s Coat (Amaranthus tricolor) (неопр.).
Ссылки
|
|