Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Белый гриб берёзовый (лат. Boltus betulcola) — гриб из рода Боровик.
Считается самостоятельным видом или формой белого гриба (Boletus edulis f. betulicola Vassilk.).
Местное название в некоторых областях России колосовик указывает на первое появление плодовых тел одновременно с колошением ржи.
Содержание
Описание
Шляпка 5—15 см в диаметре, в начале подушковидная, затем становится более плоской формы. Кожица гладкая или слегка морщинистая, блестящая, беловато-охряного или светло-жёлтого цвета, иногда почти белая.
Мякоть белая, плотная, не изменяет цвет после разрезания, с приятным грибным запахом, вкуса не имеет.
Ножка 5—122—4 см, бочонкообразная, сплошная, беловато-коричневая, с белой сеточкой в верхней части.
Трубчатый слой белый, затем светло-жёлтый, свободный или узкоприросший с выемкой. Трубочки длиной 1—2,5 см, поры округлые, мелкие.
Остатки покрывала отсутствуют.
Споровый порошок коричневый, споры 15 5 мкм, веретеновидные, гладкие.
Сходные виды
Жёлчный гриб — несъедобный гриб с горькой мякотью, отличается розовеющим с возрастом трубчатым слоем, поверхность ножки с шероховатой сеточкой, сеточка имеет более тёмную окраску, чем основной цвет ножки.
Белый гриб и его разновидности — съедобные грибы.
Экологияи распространение
Образует микоризу с берёзой, растёт обычно на опушках, вдоль дорог. Наиболее распространён в северной части умеренной зоны от Мурманской области и южнее, встречается в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, известен в Западной Европе (Швеция, Финляндия, Франция). Встречается часто, местами очень обильно. Плодоношение одиночно или группами.
Сезон: июнь — октябрь.
Пищевые качества
Съедобный гриб, ценится и употребляется так же, как и белый гриб.
Литература- Васильков Б. П. Систематическое описание видов и форм белого гриба. — Л.: «Наука», 1966.
См. также
Ссылки
|
|