Меню Главная Случайная статья Настройки Альгинат натрия Материал из https://ru.wikipedia.org Альгинат натрия (химическая формула — (C6H7O6Na)n) — органическая натриевая соль альгиновой кислоты. Содержание 1 Физические свойства 2 Применение 3 См. также 4 Ссылки 5 Примечания Физические свойства Альгинат натрия это белый или желтоватый гигроскопичный порошок. Не имеет вкуса, имеет очень слабый запах. Растворяется в воде, образуя вязкий коллоидный раствор. Нерастворим в спиртах, углеводородах, сложных эфирах. [1] Применение Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — E401. Применяется как загуститель и стабилизатор. Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида). Используется для кормления скота. См. также Альгиновая кислота Ссылки Альгинат натрия как пищевая добавка Примечания PubChem. Sodium 3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylate (англ.). pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. Дата обращения: 2 апреля 2025.