Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
FODMAP — это англоязычный акроним, обозначающий короткоцепочечные углеводы (олигосахариды, дисахариды и моносахариды и близкие по строению сахароспирты — полиолы), которые плохо и не полностью всасываются в тонком кишечнике человека и приводят к повышенному газообразованию.
Определение FODMAP включает в себя короткоцепочечные (олиго-) полимеры (полисахариды) из мономеров фруктозы (фруктаны) и галактозы (галактаны), дисахариды (лактоза, мальтоза), моносахариды (фруктоза, галактоза), сахароспирты, такие, как сорбитол, маннитол, ксилитол и мальтитол.
Термин FODMAP происходит от сокращения ферментируемые (fermentable) олигосахариды (oligosaccharides), дисахариды (disaccharides), моносахариды (monosaccharides) и (and) полиолы (polyols). Ограничение содержания относящихся к группе FODMAP углеводов, как было показано в различных исследованиях, оказывает положительное действие при синдроме раздражённого кишечника и других функциональных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Диета с низким содержанием относящихся к группе FODMAP углеводов была разработана в университете Монаш в Мельбурне, Австралия Питером Гибсоном и Сьюзан Шеферд.[1]
Содержание
Фруктоза и лактоза
Источникифруктозы
См: Мальабсорбция фруктозы#Лечение
Источникилактозы
См: Непереносимость лактозы#Питание при гиполактазии
Описание и источники наиболее распространённых FODMAP
|
|
Классы веществ
|
Примеры
|
Примеры продуктов, содержащих эти вещества
|
| O
|
Oligosaccharides
|
Олигосахариды
|
Фруктаны (полимеры фруктозы), галактоолигосахариды
|
Пшеница, ячмень, рожь, репчатый лук и неокрашенная (белая) часть зелёного лука, чеснок, лук-порей, лук-шалот, артишоки, свёкла, фенхель, нут, чечевица, горох, бобы, цикорий, фисташки, кешью
|
| D
|
Disaccharides
|
Дисахариды
|
Лактоза
|
Молоко, заварной крем, мороженое и йогурт
|
| M
|
Monosaccharides
|
Моносахариды
|
«Свободная фруктоза» (фруктоза при избытке глюкозы)
|
Яблоки, груши, манго, вишни, дыня, спаржа, сахарный горох, мёд, кукурузный сироп, богатый фруктозой
|
| P
|
Polyols
|
Полиолы (многоатомные спирты)
|
Сорбит, маннит и ксилит
|
Яблоки, груши, абрикосы, вишни, нектарины, персики, сливы, арбуз, грибы, цветная капуста, жевательная резинка и кондитерские изделия с подсластителями
|
| Источник:[2]
|
См. также
Примечания
- FODMAPs . King's College, London. Diabetes & Nutritional Sciences, Research Projects. Дата обращения: 18 марта 2012. Архивировано из оригинала 6 мая 2013 года.
- Shepherd SJ, Lomer MC, Gibson PR. Short-chain carbohydrates and functional gastrointestinal disorders (неопр.) // The American Journal of Gastroenterology. — 2013. — Май (т. 108). — С. 707—717. Архивировано 6 ноября 2016 года.
Ссылки
|
|