Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Гиропор синеющий, или Гиропорус синеющий (лат. Gyrporus cyanscens) — вид трубчатых шляпочных грибов рода Гиропор (Gyroporus) семейства Гиропоровые (Gyroporaceae).
Синониимы: синяк, гиропор берёзовый.
Содержание
Описание
Шляпка диаметром 5—15 см, от выпуклой до плоской, соломенно-жёлтая, буро-жёлтая или серовато-коричневая, синеет при надавливании. Кожица матовая, бархатистая, сухая.
Мякоть компактная, ломкая, белая или кремовая, на изломе приобретает характерный васильково-синий цвет, чем хорошо отличается от других синеющих болетовых (которые становятся тёмно-синими, вплоть до почти чёрного цвета). Вкус и запах приятные.
Ножка у основания утолщённая, вначале с ватообразным наполнением, потом — полая или с пустотами, цвет близкий к цвету шляпки или белый, длина 5—10 см, толщина 1,5—3 см.
Трубочки свободные, длиной 5—10 мм, сначала (у молодого гриба) белые, у более старого — соломенно-жёлтые, при надавливании на них остаются синие пятна. Поры мелкие, округлые.
Споровый порошок бледно-жёлтый. Споры 10 5 мкм, эллипсоидальные.
Изменчивость
Цвет шляпки может варьировать от кремово-белого до оливково-жёлтого.
Экологияи распространение
В лиственных и смешанных лесах, обычно под берёзами, с которыми образует микоризу. Встречается также под каштанами и дубами. Произрастает, как правило, на песчаных почвах. Широко распространён в северной умеренной зоне, встречается местами часто, но на большей части территории России очень редок. Был включён в Красную книгу России, исключён из неё в 2005 году[1].
Сезон: июль — сентябрь.
Сходные виды
Гиропорус каштановый (каштановик), который не синеет на изломе.
Употребление
Съедобен, не имеет горьковатого вкуса, свойственного гиропорусу каштановому, и поэтому считается значительно более ценным грибом. Пригоден для сушки, применяется для приготовления соусов. Не похож на ядовитые грибы.
Химический состав
Из гриба извлечён антибиотик болетол — один из пигментов трубчатых[2].
Литература
Примечания
- Приказ Министерства природных ресурсов Российской Федерации от 25 октября 2005 г. № 289 «Об утверждении перечней (списков) объектов растительного мира, занесенных в Красную книгу Российской Федерации и исключенных из Красной книги Российской Федерации».
- Лекарственные растения и их применение. Изд. 5-е, перераб. и. доп. «Наука и техника». Мн., 1974
Ссылки
|
|