Меню
Главная
Случайная статья
Настройки
|
Сыроежка буреющая (лат. Rssula xerampelna) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
Содержание
Описание
Шляпка достигает 3,5—10,5 см в диаметре, сначала выпуклая, затем уплощённая, вдавленная и воронковидная. Окраска у края фиолетово-красная, в центре фиолетово-чёрная, иногда с буроватыми пятнами. Кожица матовая, в сухую погоду иногда бархатистая.
Пластинки приросшие к ножке, кремовые или светло-охристые.
Ножка цилиндрическая или булавовидная, с карминно-красным оттенком, при повреждении буреющая.
Мякоть крепкая, белая, на воздухе буреющая или желтеющая. Запах свежих грибов довольно слабый, при высыхании становится сильным, креветочным.
Споровый порошок охристого или светло-жёлтого цвета. Споры 8,5—10,56,5—8 мкм, эллиптические, шиповатые, с достаточно хорошо развитой сеточкой. Пилеоцистиды в основном цилиндрические, реже булавовидные или веретеновидные.
Съедобна, обладает приятным негорьким вкусом, однако сильным специфическим запахом.
Экология
Вид широко распространён в горных и равнинных хвойных лесах Евразии, образует микоризу с сосной и елью.
Сходные виды
Сыроежка буреющая входит в комплекс видов с креветочным запахом, отличающихся только микроскопическим строением и экологией.
- Russula abietum (J.Blum) Bon, 1983 произрастает под пихтой.
- Russula amoenipes (Romagn. ex Bon) Bidaud, Monne-Locc. & Reumaux, 1996 произрастает под сосной, отличается мелкими спорами с хорошо развитой сеточкой.
- Russula cicatricata Romagn. ex Bon, 1987 известна из Гренландии, произрастает под лиственными деревьями, отличается зеленоватой шляпкой.
- Russula clavipes Velen., 1920 произрастает под елью, в горных лесах — пол берёзой, отличается обычно зеленоватой шляпкой.
- Russula cretata Romagn. ex Reumaux, 1996 — очень редкий вид, произрастающий под дубом и буком.
- Russula faginea Romagn. ex Adamk, 2003 произрастает только под буком.
- Russula favrei M.M.Moser, 1978 произрастает в горных хвойных лесах, шляпка в основном тёмно-коричневая, запах очень слабый.
- Russula graveolens Romell, 1893 произрастает в широколиственных лесах Европы, окраска шляпки очень разнообразна.
- Russula langei Bon, 1970 встречается очень редко в широколиственных лесах, шляпка фиолетовая, затем зелёная, ножка с фиолетовым оттенком.
- Russula oreina Singer, 1938 известна с Алтая, отличается крупными спорами.
- Russula pascua (F.H.Mller & Jul.Schff.) Khner, 1975 произрастает под ивой и берёзой в горных лесах, шляпка красно-коричневая.
- Russula pseudoolivascens Krcher, 2002 произрастает под лиственными деревьями, отличается зеленоватой шляпкой.
- Russula subrubens (J.E.Lange) Bon, 1975 произрастает только под ивой.
Таксономия
Синонимы- Agaricus esculentus var. xerampelinus (Schaeff.) Pers., 1801
- Agaricus rubellus Batsch, 1783, nom. illeg.
- Agaricus xerampelinus Schaeff., 1774basionym
- Russula atrosanguinea Velen., 1920
- Russula barlae Qul., 1883
- Russula brevissima Monne-Locc., 1996
- Russula erythropus (Pelt.) Maire, 1933
- Russula rivulosa Bidaud, 1996, nom. inval.
- Russula suberythropus Monne-Locc., 1996, nom. inval.
- Russula xerampelina var. erythropus Pelt., 1908
Литература- Переведенцева Л. Г. Определитель грибов (агарикоидные базидиомицеты): Учебное пособие. — Москва: Товарищество научных изданий КМК, 2015. — С. 109. — 119 с. — 600 экз. — ISBN 978-5-9906181-7-6.
- Adamk, S. Taxonomy of the Russula xerampelina group. Part 2. Taxonomic and nomenclatural study of Russula xerampelina and R. erythropoda (англ.) // Mycotaxon[фр.] : journal. — 2002. — Vol. 82. — P. 241—267.
|
|